Những món mà người xứ Nghệ - quê Hồ Văn Cường chỉ ăn khi… bực mình
Cũng như lối chơi bền bỉ của Hồ Văn Cường – người con Nghệ An, ẩm thực xứ Nghệ mang vị mặn, cay, nặng mùi, không chiều cảm giác mà thiên về chịu đựng và giải toả, nhất là trong những lúc mệt mỏi, bực mình.