Nhắc đến Đà Nẵng – quê hương của ca sĩ Mỹ Tâm, người ta không chỉ nhớ đến những cây cầu bắc qua sông Hàn hay bãi biển Mỹ Khê quyến rũ, mà còn ấn tượng bởi một nền ẩm thực mộc mạc, đậm đà và rất riêng. Không cầu kỳ, không phô trương, món ăn Đà Nẵng chinh phục thực khách bằng hương vị “ăn là nhớ”, càng xa càng thèm.
Mì Quảng
Mì Quảng là cái tên gần như đầu tiên được nhắc tới khi nói về ẩm thực Đà Nẵng. Không nhiều nước như bún, sợi mì dày, dai, ăn kèm tôm, thịt, trứng, bánh tráng nướng và rau sống tươi xanh. Tất cả hòa quyện trong thứ nước dùng đậm vị, béo vừa đủ, tạo nên món ăn giản dị nhưng khó quên.
Bún chả cá
Bún chả cá Đà Nẵng gây thương nhớ bởi những miếng chả cá dai, thơm, được làm từ cá tươi, ít bột. Nước dùng trong, ngọt thanh từ xương cá và cà chua, dứa. Một tô bún nóng hổi, thêm chút ớt sa tế cay nồng là đủ để thực khách cảm nhận trọn vẹn vị biển miền Trung.
Bánh tráng cuốn thịt heo
Nếu thiếu mắm nêm, bánh tráng cuốn thịt heo xem như mất đi linh hồn. Thịt heo luộc hai đầu da, bánh tráng mềm – bánh tráng giòn, rau sống đủ loại, tất cả được cuốn chặt tay và chấm đẫm mắm nêm đậm đà. Món ăn này khiến nhiều du khách “phải lòng” ngay từ lần đầu nếm thử.
Ốc hút
Ốc hút là món ăn bình dân nhưng rất đặc trưng của Đà Nẵng. Ốc nhỏ xào sả ớt, cay nồng, thơm lừng, ăn bằng cách hút trực tiếp, vừa ăn vừa xuýt xoa. Không cần quán sang, chỉ cần một góc vỉa hè là đủ tạo nên không khí rất Đà Nẵng về đêm.
Gỏi cá Nam Ô
Gỏi cá Nam Ô là món ăn “kén người thưởng thức” nhưng đã ăn quen thì khó bỏ. Cá tươi thái mỏng, trộn thính, cuốn cùng rau rừng, bánh tráng và chấm nước mắm đặc biệt. Món ăn thể hiện rõ nét văn hóa ẩm thực biển của người dân địa phương.
Ẩm thực Đà Nẵng – quê hương của ca sĩ Mỹ Tâm, không hào nhoáng, không cầu kỳ, nhưng lại có sức níu chân lạ lùng. Mỗi món ăn là một lát cắt đời sống, phản ánh tính cách chân thành, mộc mạc của con người nơi đây. Để rồi, với nhiều người, nhớ Đà Nẵng không chỉ vì cảnh đẹp, mà còn vì những món ăn nghe tên là thấy thèm.
