Không chỉ được biết đến là thành phố đáng sống, Đà Nẵng – quê hương của ca sĩ Mỹ Tâm, còn gây thương nhớ bởi văn hóa ẩm thực bình dị mà tinh tế. Trong đó, ẩm thực buổi sáng chính là “đặc sản vô hình” khiến nhiều du khách nhớ mãi, thậm chí quay lại chỉ để… ăn cho trọn vị.
Mì Quảng
Nhắc đến bữa sáng Đà Nẵng, mì Quảng gần như là lựa chọn đầu tiên. Sợi mì dày, mềm, nước dùng ít nhưng đậm đà, ăn kèm tôm, thịt, trứng, bánh tráng nướng và rau sống tươi xanh. Mỗi quán có một bí quyết riêng, nhưng điểm chung là hương vị mộc mạc, no bụng mà không ngấy – rất hợp để bắt đầu một ngày mới.
Bún chả cá
Một tô bún chả cá nóng hổi với nước dùng trong veo, vị ngọt tự nhiên từ cá biển là lựa chọn quen thuộc của người dân địa phương. Chả cá Đà Nẵng dai, thơm, ăn cùng cà chua, bắp cải, rau sống tạo nên cảm giác thanh nhẹ, dễ ăn, đặc biệt phù hợp vào buổi sáng.
Bánh mì Đà Nẵng
Không cầu kỳ, bánh mì Đà Nẵng ghi điểm nhờ sự cân bằng giữa pate, thịt, chả, rau và nước sốt vừa miệng. Nhiều hàng bánh mì mở từ rất sớm, phục vụ người lao động, học sinh, sinh viên – phản ánh rõ nhịp sống năng động của thành phố biển.
Bánh bèo, bánh nậm, bánh lọc
Với những ai thích ăn sáng “nhẹ bụng”, bộ ba bánh bèo – bánh nậm – bánh lọc là lựa chọn lý tưởng. Những chiếc bánh nhỏ xinh, nóng hổi, chan nước mắm ngọt mặn vừa phải, ăn chậm rãi để cảm nhận trọn vẹn hương vị miền Trung.
Cháo cá, cháo bò
Vào những buổi sáng trời mát, cháo cá hoặc cháo bò là món được nhiều người tìm đến. Cháo nấu nhuyễn, thịt cá hoặc thịt bò tươi, thêm hành tiêu cay nhẹ, vừa ấm bụng vừa dễ tiêu hóa.
Không hào nhoáng, không cầu kỳ, ẩm thực sáng Đà Nẵng chinh phục thực khách bằng sự chân thành, giản dị – giống như con người nơi đây. Có lẽ cũng từ những bữa sáng mộc mạc ấy mà một Đà Nẵng hiền hòa, sâu lắng đã nuôi dưỡng nên những tâm hồn nghệ sĩ, trong đó có ca sĩ Mỹ Tâm – người con luôn khiến quê hương mình được nhắc đến bằng sự tự hào.
