Trái cây là nguồn cung cấp vitamin, khoáng chất, chất xơ và chất chống oxy hóa dồi dào, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Trên thực tế, bạn có thể ăn trái cây vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày và vẫn nhận được giá trị dinh dưỡng từ chúng.
Tuy nhiên, tùy vào mục tiêu như tăng năng lượng, cải thiện giấc ngủ hay hỗ trợ giảm cân, việc lựa chọn thời điểm ăn phù hợp có thể mang lại hiệu quả tốt hơn.
Thời điểm ăn trái cây giúp tăng năng lượng
Nếu cảm thấy uể oải hoặc cần bổ sung năng lượng, trái cây có thể là lựa chọn lý tưởng.
Trước khi tập luyện khoảng 1-2 giờ, ăn một phần trái cây sẽ cung cấp carbohydrate tự nhiên để cơ thể chuyển hóa thành năng lượng, giúp nâng cao hiệu suất vận động. Sau khi tập, trái cây cũng hỗ trợ phục hồi nhờ bổ sung nước, carbohydrate và các chất điện giải bị mất qua mồ hôi.
Bên cạnh đó, ăn trái cây vào bữa sáng cũng là cách khởi đầu ngày mới đầy năng lượng. Dù chưa có nhiều bằng chứng cho thấy ăn trái cây buổi sáng tốt hơn các thời điểm khác, lượng carbohydrate, chất xơ cùng vitamin và khoáng chất trong trái cây vẫn giúp cơ thể tỉnh táo và hoạt động hiệu quả.
Một số loại trái cây giàu carbohydrate gồm chuối, nho, táo, lê, xoài, việt quất, dứa, anh đào và nho khô. Ngoài ra, nhiều loại trái cây còn chứa kali, magie, canxi và phốt pho - những chất điện giải giúp duy trì cân bằng dịch trong cơ thể và hỗ trợ quá trình tạo năng lượng.
Ăn trái cây khi nào để ngủ ngon hơn?
Các chuyên gia khuyến nghị nên ăn tối hoặc ăn nhẹ trước giờ đi ngủ khoảng 1-2 tiếng để hệ tiêu hóa có đủ thời gian xử lý thức ăn.
Một số loại trái cây như chuối và kiwi chứa các dưỡng chất có thể hỗ trợ cải thiện chất lượng giấc ngủ. Tuy nhiên, nếu bạn dễ bị đầy hơi hoặc chướng bụng sau khi ăn trái cây, nên tránh ăn quá sát giờ ngủ.
Điều này đặc biệt đúng với những người mắc hội chứng ruột kích thích (IBS). Nguyên nhân là một số loại trái cây chứa carbohydrate dễ lên men như fructose và sorbitol, có thể gây đầy hơi, khó chịu.
Các loại trái cây giàu fructose gồm táo, anh đào, xoài, lê, dưa hấu, quả sung và trái cây sấy khô. Trong khi đó, sorbitol có nhiều trong táo, đào, lê, mận và anh đào.
Thời điểm ăn trái cây hỗ trợ giảm cân
Nếu mục tiêu là kiểm soát cân nặng, bạn có thể tận dụng trái cây theo nhiều cách khác nhau.
Ăn trái cây trước bữa chính có thể giúp giảm cảm giác đói nhờ hàm lượng chất xơ cao, từ đó hạn chế lượng thức ăn nạp vào trong bữa.
Ngoài ra, thay thế các món tráng miệng nhiều đường và calo bằng trái cây tươi cũng là lựa chọn lành mạnh hơn, vừa thỏa mãn vị ngọt vừa giảm tổng năng lượng tiêu thụ.
Ăn trái cây trước khi tập luyện cũng giúp cơ thể có thêm năng lượng để vận động hiệu quả hơn, hỗ trợ đốt cháy chất béo và phát triển cơ bắp.
Những loại trái cây giàu chất xơ, thích hợp cho người giảm cân gồm táo, dâu tây và chuối còn xanh nhẹ. Nếu muốn thay món tráng miệng, bạn có thể chọn dưa hấu, dưa lưới, dưa vàng, bưởi, đu đủ hoặc dâu tây vì đều có lượng calo thấp nhưng vẫn mang vị ngọt tự nhiên.
Làm thế nào để nhận được nhiều lợi ích nhất từ trái cây?
Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) khuyến nghị người trưởng thành nên ăn ít nhất 5 khẩu phần rau và trái cây mỗi ngày.
Các chuyên gia dinh dưỡng cũng khuyên nên ưu tiên trái cây tươi nguyên quả hoặc sinh tố làm từ trái cây nguyên chất. Trong khi đó, nên hạn chế nước ép và trái cây sấy vì thường chứa ít chất xơ hơn nhưng lại có hàm lượng đường cao hơn.
Mỗi loại trái cây đều có thành phần dinh dưỡng khác nhau. Có loại giàu chất xơ, có loại chứa nhiều vitamin C, kali hoặc các chất chống oxy hóa. Vì vậy, đa dạng hóa các loại trái cây trong khẩu phần ăn sẽ giúp cơ thể nhận được đầy đủ dưỡng chất hơn.
Nhìn chung, không có thời điểm "hoàn hảo" để ăn trái cây. Điều quan trọng nhất vẫn là duy trì thói quen ăn trái cây đều đặn mỗi ngày và lựa chọn thời điểm phù hợp với mục tiêu sức khỏe cũng như tình trạng cơ thể của mỗi người.
Xem thêm: 5 cách ăn chuối tốt cho sức khỏe, giúp hạn chế tăng đường huyết
