Bệnh tim mạch tiếp tục là nguyên nhân gây tử vong hàng đầu tại nhiều quốc gia. Theo thống kê của các tổ chức y tế, số ca mắc bệnh tim đang tăng nhanh ở nhóm người trẻ do lối sống ít vận động, stress kéo dài và đặc biệt là chế độ ăn uống thiếu lành mạnh.
Trước thực trạng này, nhiều chuyên gia tim mạch cảnh báo có 5 nhóm thực phẩm mà người dân nên hạn chế tối đa, thậm chí “thà nhịn đói còn hơn ăn”, vì mức độ nguy hiểm đối với sức khỏe tim.
Thực phẩm chiên rán nhiều dầu mỡ
Đứng đầu danh sách là các món chiên rán như gà rán, khoai tây chiên, cá chiên ngập dầu. Những thực phẩm này chứa lượng lớn chất béo chuyển hóa (trans fat) - loại chất béo bị xem là “kẻ thù” của tim mạch.
Trans fat làm tăng cholesterol xấu (LDL) và giảm cholesterol tốt (HDL), khiến mạch máu nhanh chóng bị xơ cứng, dẫn đến nguy cơ nhồi máu cơ tim và đột quỵ. Việc sử dụng lại dầu chiên nhiều lần càng làm tăng độc tính.
Thịt chế biến sẵn
Xúc xích, thịt xông khói, giò chả công nghiệp, thịt hộp… đều chứa hàm lượng lớn muối, chất bảo quản nitrat và các phụ gia gây hại cho tim.
Nghiên cứu cho thấy người thường xuyên ăn các loại thịt này có nguy cơ mắc bệnh tim cao hơn từ 20-30%. Lượng muối quá lớn khiến huyết áp tăng, tạo áp lực lên thành mạch và tim, lâu ngày dẫn đến suy tim hoặc tai biến mạch máu não.
Thực phẩm chứa nhiều đường tinh luyện
Nước ngọt có ga, bánh kẹo, trà sữa, đồ uống năng lượng… là “thủ phạm thầm lặng” gây hại cho tim.
Ăn quá nhiều đường làm tăng nguy cơ béo phì, đề kháng insulin và tiểu đường type 2 - những yếu tố nguy cơ hàng đầu của bệnh tim mạch. Đường cũng kích thích gan sản xuất triglyceride, gây mỡ máu cao và làm tắc nghẽn mạch vành.
Đồ ăn nhanh
Hamburger, pizza, mì gói, gà rán... là những món tiện lợi nhưng lại chứa lượng lớn chất béo bão hòa, muối và đường. Hầu hết đồ ăn nhanh đều bị “điểm danh” trong danh sách thực phẩm có hại nhất cho tim mạch.
Các chuyên gia cho biết chỉ cần tiêu thụ đồ ăn nhanh 2-3 lần/tuần đã đủ để tăng nguy cơ xơ vữa động mạch. Việc kết hợp chất béo, muối và tinh bột tinh chế khiến nhịp tim dễ rối loạn và tăng huyết áp đột ngột.
Đồ uống có cồn
Rượu bia, dù uống ở mức độ vừa phải, vẫn ảnh hưởng tiêu cực đến hoạt động của tim. Uống quá nhiều rượu bia có thể gây rối loạn nhịp tim, suy tim và tăng nguy cơ tai biến.
Ngoài ra, cồn gây hại gan, gián tiếp làm rối loạn chuyển hóa chất béo, khiến mạch máu dễ bị bít tắc. Nhiều nghiên cứu cho thấy những người uống quá 2 lon bia hoặc 2 ly rượu mạnh mỗi ngày có nguy cơ mắc bệnh tim cao hơn đáng kể.
Chuyên gia khuyến cáo
Các bác sĩ tim mạch nhấn mạnh rằng không có loại thực phẩm nào “tuyệt đối an toàn” nếu tiêu thụ quá mức. Tuy nhiên, 5 nhóm thực phẩm trên được xem là nguy hiểm nhất đối với tim.
Để phòng bệnh tim mạch, người dân nên tăng cường rau xanh, trái cây tươi, cá béo giàu omega-3, các loại hạt và duy trì lối sống lành mạnh, vận động ít nhất 30 phút mỗi ngày.
Với tỷ lệ tử vong vì bệnh tim ngày càng tăng, chuyên gia cảnh báo: Kiểm soát thói quen ăn uống ngay hôm nay chính là cách bảo vệ trái tim đơn giản và hiệu quả nhất.
Xem thêm: Người đàn ông 60 tuổi ăn thịt bò mỗi ngày, đi khám sức khỏe khiến bác sĩ phải thốt lên 1 câu
