Cá ba sa là một loại cá quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt, đang được chú ý không chỉ bởi giá thành phải chăng mà còn bởi giá trị dinh dưỡng vượt trội.
Cá ba sa được đánh giá là giàu protein hơn cả cá hồi. Cụ thể, trong 100g cá ba sa chứa khoảng 23,42g protein, trong khi lượng protein trong 100g cá hồi chỉ vào khoảng 20g (theo số liệu của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ - USDA).
Từ số liệu trên, có thể thấy cá ba sa trở thành nguồn cung cấp đạm chất lượng cao với mức giá bình dân, chỉ dao động từ 60.000 - 120.000 đồng/kg, bằng khoảng một phần năm so với cá hồi nhập khẩu, vốn có giá từ 400.000 đến hơn 600.000 đồng/kg.
Giúp tăng tuổi thọ, tốt cho tim mạch
Không chỉ giàu protein, cá ba sa còn là nguồn cung dồi dào axit béo omega-3. Đây là dưỡng chất nổi tiếng giúp bảo vệ tim mạch, giảm viêm và kéo dài tuổi thọ.
Trang Healthline dẫn kết quả nghiên cứu đăng trên Annals of Internal Medicine (2013) cho thấy, những người có nồng độ omega-3 cao trong máu nhờ thường xuyên ăn cá béo như cá ba sa sẽ có tuổi thọ trung bình cao hơn khoảng 2 năm so với nhóm ăn ít cá hơn.
Omega-3 trong cá ba sa còn có tác dụng hỗ trợ hoạt động của não bộ, giảm nguy cơ mắc trầm cảm, cải thiện thị lực và duy trì sức khỏe xương khớp.
Vì vậy, các chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích nên bổ sung cá ba sa vào thực đơn hằng tuần để cân bằng dưỡng chất và tăng cường sức đề kháng tự nhiên cho cơ thể.
Cá ba sa trong Đông y: Vị ngọt, tính bình, hỗ trợ điều trị nhiều bệnh
Trong y học cổ truyền, cá ba sa có vị ngọt, tính bình, tác động vào hai kinh phế và vị. Loại cá này đặc biệt có lợi cho người suy nhược cơ thể, trẻ em chậm phát triển, phụ nữ sau sinh, người mắc bệnh xương khớp hoặc có các vấn đề về khí huyết.
Ngoài ra, việc ăn cá ba sa đều đặn với liều lượng phù hợp còn giúp kiểm soát cân nặng, duy trì khối cơ, và phòng ngừa bệnh lý tim mạch như xơ vữa động mạch hay rối loạn nhịp tim, theo chuyên trang Health Shots.
Lưu ý khi sử dụng
Tuy mang lại nhiều lợi ích, cá ba sa cũng chứa lượng chất béo nhất định. Do đó, các chuyên gia khuyến cáo mỗi người chỉ nên ăn từ 200 - 500g cá ba sa mỗi ngày.
Với những người đang thừa cân, béo phì hoặc cần giảm chất béo trong chế độ ăn, nên tham khảo ý kiến bác sĩ dinh dưỡng để điều chỉnh lượng phù hợp.
Giá rẻ, dễ chế biến, lại giàu dưỡng chất, cá ba sa đang dần trở thành “ngôi sao” trong thực đơn lành mạnh của nhiều gia đình Việt. Nếu biết cách sử dụng hợp lý, loại cá dân dã này không chỉ ngon miệng mà còn là bí quyết trường thọ được khoa học công nhận.
Xem thêm: 2 phần 'bẩn nhất' của cá nhiều người ăn mà không biết, phải làm sạch để loại ổ vi khuẩn
