Chuối từ lâu đã là loại trái cây quen thuộc trong bữa ăn hằng ngày của người Việt nhờ giá thành rẻ, dễ mua và dễ sử dụng.
Không chỉ tiện lợi, chuối còn được đánh giá là thực phẩm lành tính, có thể ăn khi đói hoặc no mà ít gây hại cho sức khỏe nếu dùng đúng cách.
Ăn chuối trước bữa ăn, sức khỏe sẽ ra sao?
Theo thông tin từ VietNamNet, các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng kết hợp quan điểm Đông y, thời điểm ăn chuối có ý nghĩa lớn đối với khả năng hấp thu và tác dụng đối với sức khỏe.
Khoảng thời gian được cho là phù hợp nhất là trước bữa trưa khoảng 30 phút, tức vào khoảng 10h30-11h. Đây là lúc hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả, giúp cơ thể tận dụng tối đa lợi ích từ chuối mà không gây áp lực lên dạ dày.
Trong y học cổ truyền, chuối được xếp vào nhóm thực phẩm có vị ngọt, tính mát, có tác dụng thanh nhiệt, hỗ trợ tiêu hóa, nhuận tràng và sinh tân dịch.
Nhờ đặc tính này, chuối đặc biệt phù hợp với những người hay bị táo bón, ăn uống kém, dễ đầy bụng hoặc có biểu hiện nóng trong như khô miệng, rát họng. Một lượng chuối vừa phải còn giúp cải thiện tinh thần, hỗ trợ giấc ngủ ở người thường xuyên căng thẳng, suy nhược.
Đặc biệt, với những người thường xuyên vận động mạnh, chạy bộ hay tham gia các giải marathon, chuối được xem là nguồn bổ sung năng lượng nhanh và hiệu quả.
Giá trị dinh dưỡng của chuối với sức khỏe
Khi còn xanh, chuối chứa phần lớn là tinh bột khó tiêu. Tuy nhiên, quá trình chín giúp tinh bột này chuyển hóa thành các loại đường đơn như glucose, fructose và sucrose - những chất dễ hấp thu và nhanh chóng cung cấp năng lượng cho cơ thể.
Tỷ lệ đường trong chuối vì vậy tăng mạnh khi chín, giúp người ăn nhanh chóng phục hồi thể lực sau vận động.
Không chỉ giàu năng lượng, chuối tiêu còn cung cấp một lượng đáng kể protein thực vật như albumin và globulin. Các protein này được cấu tạo từ nhiều axit amin thiết yếu, đóng vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hóa, tái tạo mô cơ và phục hồi thể trạng.
Bên cạnh đó, chuối cũng chứa magie, kali và vitamin B6 - những vi chất cần thiết cho hệ thần kinh, tim mạch và cơ bắp.
Cần lưu ý gì cho sức khỏe khi ăn chuối?
Tuy vậy, không phải ai cũng nên ăn chuối một cách tùy tiện. Những người có hệ tiêu hóa yếu, hay lạnh bụng hoặc thuộc thể tỳ hư hàn cần thận trọng, nhất là khi ăn chuối lúc sáng sớm hoặc khi bụng rỗng. Việc này có thể gây đau bụng, khó tiêu hoặc rối loạn tiêu hóa.
Người mắc viêm dạ dày, đau khớp hoặc bệnh lý mạn tính cũng nên hạn chế ăn nhiều chuối vào buổi tối do tính mát của loại quả này.
Với người mắc bệnh tiểu đường, chuối không nằm trong nhóm thực phẩm cấm tuyệt đối. Tuy nhiên, cần kiểm soát khẩu phần, tránh ăn quá nhiều trong một lần để hạn chế nguy cơ làm tăng đường huyết đột ngột.
Nhìn chung, chuối là loại trái cây bổ dưỡng, dễ sử dụng và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Ăn chuối đúng thời điểm, đúng lượng sẽ giúp phát huy tối đa giá trị dinh dưỡng, đồng thời hạn chế những tác dụng không mong muốn.
Xem thêm: Uống nước cam mỗi ngày, điều gì sẽ xảy ra với sức khỏe?
