Kiwi là loại trái cây nhỏ với lớp vỏ nâu phủ lông mịn và phần ruột xanh mọng nước, có vị chua ngọt đặc trưng. Không chỉ hấp dẫn bởi hương vị, kiwi còn chứa nhiều chất xơ, vitamin C, chất chống oxy hóa và các hợp chất thực vật có lợi cho sức khỏe.
Các nghiên cứu cho thấy, bổ sung kiwi vào chế độ ăn hằng ngày có thể hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường miễn dịch, bảo vệ tim mạch và đôi mắt.
Hỗ trợ hệ tiêu hóa khỏe mạnh
Một trong những lợi ích nổi bật nhất của kiwi là khả năng cải thiện sức khỏe đường ruột. Loại quả này chứa lượng chất xơ dồi dào, thậm chí hai quả kiwi cỡ nhỏ cung cấp lượng chất xơ gấp đôi một quả cam.
Chất xơ hòa tan trong kiwi tạo thành dạng gel giúp làm chậm quá trình tiêu hóa, trong khi chất xơ không hòa tan làm tăng khối lượng phân, hỗ trợ nhu động ruột và giúp việc đại tiện diễn ra dễ dàng hơn. Nhờ đó, ăn kiwi thường xuyên có thể góp phần cải thiện tình trạng táo bón, giảm đầy hơi, khó tiêu, đau bụng và hỗ trợ giảm triệu chứng trào ngược dạ dày.
Đặc biệt, nếu ăn được cả phần vỏ sau khi rửa sạch, lượng chất xơ nạp vào cơ thể sẽ còn cao hơn, giúp nuôi dưỡng hệ vi sinh đường ruột.
Tốt cho sức khỏe tim mạch
Kiwi chứa nhiều chất chống oxy hóa và các hợp chất thực vật (phytochemical), có tác dụng trung hòa các gốc tự do - nguyên nhân gây tổn thương tế bào và thúc đẩy quá trình viêm, từ đó làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Một phân tích tổng hợp cho thấy việc ăn kiwi có thể giúp tăng cholesterol HDL (cholesterol "tốt"), yếu tố góp phần bảo vệ tim mạch. Mặc dù kiwi không làm giảm đáng kể cholesterol toàn phần nhưng việc ăn nhiều kiwi mỗi ngày trong khoảng một đến hai tháng đã được ghi nhận có thể làm giảm lượng triglyceride - một dạng chất béo trong máu liên quan đến nguy cơ bệnh tim.
Tăng cường hệ miễn dịch
Kiwi nổi tiếng là một trong những loại trái cây giàu vitamin C nhất. Chỉ một quả kiwi đã cung cấp khoảng 64 mg vitamin C, đáp ứng phần lớn nhu cầu hằng ngày của người trưởng thành.
Vitamin C đóng vai trò quan trọng trong việc củng cố hàng rào bảo vệ tự nhiên của cơ thể trước vi khuẩn, virus và các tác nhân gây bệnh từ môi trường. Đồng thời, dưỡng chất này còn kích thích sản sinh tế bào miễn dịch B và T, giúp cơ thể phản ứng hiệu quả hơn trước các tác nhân xâm nhập.
Một nghiên cứu cho thấy, ăn hai quả kiwi nhỏ mỗi ngày có thể giúp một số người đáp ứng đủ nhu cầu vitamin C mà không cần sử dụng thực phẩm bổ sung.
Hỗ trợ bảo vệ thị lực
Kiwi còn là nguồn cung cấp lutein - một carotenoid quan trọng đối với sức khỏe mắt. Lutein giúp bảo vệ võng mạc khỏi tác động của ánh sáng xanh và quá trình oxy hóa, từ đó góp phần giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng do tuổi tác - nguyên nhân hàng đầu gây giảm thị lực ở người lớn tuổi.
Ngoài ra, lượng vitamin C dồi dào trong kiwi cũng được cho là có liên quan đến việc giảm nguy cơ hình thành đục thủy tinh thể theo kết quả của một số nghiên cứu.
Giá trị dinh dưỡng của kiwi
Theo dữ liệu dinh dưỡng, một quả kiwi cỡ trung bình cung cấp:
42 kcal
1 g protein
10 g carbohydrate
6 g đường tự nhiên
2,07 g chất xơ
24 mg canxi
12 mg magie
24 mg phốt pho
215 mg kali
64 mg vitamin C
Nhờ hàm lượng calo thấp nhưng giàu vitamin, khoáng chất và chất xơ, kiwi là lựa chọn phù hợp cho những người muốn duy trì cân nặng và chế độ ăn lành mạnh.
Ai nên hạn chế ăn kiwi?
Đối với phần lớn mọi người, ăn kiwi mỗi ngày là an toàn. Tuy nhiên, một số trường hợp cần thận trọng hoặc nên tránh sử dụng, bao gồm:
Người dị ứng với kiwi.
Người có tiền sử dị ứng phấn hoa, do có thể xảy ra phản ứng dị ứng chéo.
Người bị sỏi thận hoặc có tiền sử sỏi thận nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi ăn thường xuyên.
Ngoài việc ăn trực tiếp, kiwi cũng có thể được xay thành nước ép hoặc sinh tố. Tuy nhiên, các nghiên cứu cho thấy nước ép kiwi tươi giữ được nhiều vitamin C, polyphenol, flavonoid và chất xơ hơn so với nước ép đã qua quá trình thanh trùng bằng nhiệt. Vì vậy, nếu muốn tận dụng tối đa giá trị dinh dưỡng, kiwi tươi vẫn là lựa chọn được ưu tiên.
Xem thêm: Chuyên gia chỉ ra thời điểm ăn dứa tốt cho sức khỏe
