Nhiều người có thói quen ăn cơm rất nhanh để tiết kiệm thời gian hoặc vì công việc bận rộn. Tuy nhiên, các chuyên gia sức khỏe cảnh báo rằng việc ăn quá nhanh trong thời gian dài có thể gây ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa và làm tăng nguy cơ mắc một số bệnh, trong đó có ung thư dạ dày.
Ăn quá nhanh – thói quen tưởng nhỏ nhưng dễ gây hại cho dạ dày
Trong nhịp sống bận rộn, không ít người hình thành thói quen ăn cơm vội vàng, nhai ít rồi nuốt nhanh. Nhiều bữa ăn chỉ kéo dài vài phút, đặc biệt ở những người làm việc văn phòng, công nhân hoặc học sinh.
Tuy nhiên, theo các chuyên gia dinh dưỡng, việc ăn quá nhanh khiến thức ăn không được nhai kỹ, làm tăng gánh nặng cho dạ dày khi phải xử lý lượng thức ăn lớn trong thời gian ngắn. Điều này có thể dẫn đến tình trạng đầy bụng, khó tiêu, trào ngược dạ dày.
Khi thức ăn chưa được nghiền nhỏ và trộn đều với nước bọt, quá trình tiêu hóa sẽ kém hiệu quả. Về lâu dài, niêm mạc dạ dày có thể bị kích thích và tổn thương, làm tăng nguy cơ mắc các bệnh lý tiêu hóa.
Vì sao ăn nhanh có thể làm tăng nguy cơ ung thư dạ dày?
Một số nghiên cứu cho thấy người ăn quá nhanh có xu hướng ăn nhiều hơn mức cần thiết, dễ dẫn đến thừa cân và rối loạn chuyển hóa – những yếu tố có thể ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe đường tiêu hóa.
Ngoài ra, ăn nhanh cũng có thể khiến cơ thể không kịp gửi tín hiệu no lên não, làm tăng lượng thức ăn nạp vào. Khi dạ dày phải hoạt động quá tải trong thời gian dài, nguy cơ viêm dạ dày hoặc tổn thương niêm mạc cũng tăng lên.
Các chuyên gia cho biết viêm dạ dày kéo dài, đặc biệt khi kết hợp với các yếu tố nguy cơ khác như nhiễm vi khuẩn HP, ăn nhiều đồ mặn hoặc thực phẩm chế biến sẵn, có thể làm tăng nguy cơ phát triển ung thư dạ dày.
Thói quen ăn uống giúp bảo vệ dạ dày
Để giảm nguy cơ mắc các bệnh lý tiêu hóa, các chuyên gia khuyến nghị nên duy trì những thói quen ăn uống lành mạnh:
Ăn chậm, nhai kỹ, mỗi bữa ăn nên kéo dài ít nhất 15–20 phút
Tránh vừa ăn vừa sử dụng điện thoại hoặc làm việc
Hạn chế thực phẩm quá mặn, đồ chiên rán và thực phẩm chế biến sẵn
Tăng cường rau xanh, trái cây và thực phẩm giàu chất xơ
Khám sức khỏe định kỳ nếu thường xuyên có triệu chứng như đau dạ dày, đầy bụng, chán ăn
Dù chỉ là một thói quen nhỏ trong bữa ăn hằng ngày, nhưng việc ăn quá nhanh trong thời gian dài có thể gây ảnh hưởng đến dạ dày. Điều chỉnh nhịp độ ăn uống hợp lý không chỉ giúp tiêu hóa tốt hơn mà còn góp phần bảo vệ sức khỏe lâu dài.
