Khi nhắc đến thực phẩm giàu vitamin C, nhiều người thường nghĩ ngay đến cam hoặc chanh. Thế nhưng, theo các dữ liệu dinh dưỡng, ổi mới là một trong những loại trái cây chứa lượng vitamin C dồi dào nhất.
Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), trong 100 g ổi tươi có khoảng 228 mg vitamin C, trong khi cùng khối lượng cam chỉ chứa khoảng 53 mg. Điều đó đồng nghĩa với việc hàm lượng vitamin C trong ổi cao gấp nhiều lần so với cam.
Vitamin C là dưỡng chất thiết yếu, tham gia vào quá trình hình thành collagen, giúp duy trì làn da khỏe mạnh, hỗ trợ làm lành vết thương và tăng cường khả năng miễn dịch. Bên cạnh đó, vitamin C còn là chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào trước tác động của các gốc tự do.
Ngoài vitamin C, ổi còn cung cấp nhiều chất xơ, kali, vitamin A, folate và các hợp chất chống oxy hóa như lycopene, carotenoid và polyphenol.
Nhờ hàm lượng chất xơ cao, ăn ổi giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa, tạo cảm giác no lâu và góp phần kiểm soát cân nặng. Kali trong ổi cũng có vai trò duy trì huyết áp ổn định và hỗ trợ sức khỏe tim mạch.
Một số nghiên cứu còn cho thấy các hợp chất chống oxy hóa trong ổi có thể giúp giảm tình trạng viêm và bảo vệ cơ thể trước nguy cơ mắc một số bệnh mạn tính.
Ổi có thể ăn trực tiếp, làm nước ép hoặc kết hợp trong các món salad trái cây. Để giữ được tối đa lượng vitamin C, nên ưu tiên ăn ổi tươi thay vì chế biến ở nhiệt độ cao.
Khi lựa chọn, nên chọn những quả còn tươi, vỏ nguyên vẹn, không bị dập nát. Rửa sạch dưới vòi nước trước khi ăn, đặc biệt nếu ăn cả vỏ vì đây cũng là phần chứa nhiều chất chống oxy hóa và chất xơ.
Dù là loại quả bổ dưỡng, ổi vẫn nên được tiêu thụ với lượng hợp lý trong chế độ ăn cân bằng. Những người có hệ tiêu hóa nhạy cảm nên tránh ăn quá nhiều ổi xanh vì lượng tannin cao có thể gây táo bón hoặc khó tiêu.
Đối với người mắc bệnh tiểu đường, ổi là lựa chọn tương đối phù hợp nhờ chỉ số đường huyết thấp và giàu chất xơ. Tuy nhiên, người bệnh vẫn nên kiểm soát khẩu phần và tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng nếu cần xây dựng chế độ ăn riêng.
Thay vì chỉ tập trung vào cam, việc đa dạng các loại trái cây giàu vitamin C như ổi, kiwi, dâu tây hay đu đủ sẽ giúp cơ thể nhận được nhiều dưỡng chất hơn. Kết hợp chế độ ăn cân đối, giàu rau xanh, trái cây và lối sống lành mạnh vẫn là cách hiệu quả để tăng cường sức khỏe và nâng cao sức đề kháng mỗi ngày.
