Quả la hán có nguồn gốc từ miền Nam Trung Quốc, thuộc họ bầu bí. Điểm đặc biệt của nó là vị ngọt gấp hàng trăm lần đường mía nhưng hầu như không chứa calo. Nhờ đó, từ lâu nó đã được sử dụng như một chất tạo ngọt tự nhiên lý tưởng trong ẩm thực và y học cổ truyền, đặc biệt phù hợp cho người ăn kiêng hoặc mắc bệnh tiểu đường.
Quả la hán không trực tiếp đốt cháy mỡ thừa, nhưng nó hỗ trợ giảm cân hiệu quả thông qua nhiều cơ chế. Thành phần chính tạo nên vị ngọt là Mogrosides - một hợp chất không calo, giúp thay thế đường tinh luyện, từ đó hạn chế nguy cơ tăng cân.
Hàm lượng chất xơ trong quả giúp tạo cảm giác no lâu, kiểm soát sự thèm ăn. Bên cạnh đó, một số nghiên cứu chỉ ra mogroside có khả năng thúc đẩy quá trình chuyển hóa lipid. Ngoài ra, quả la hán còn giàu vitamin C và khoáng chất, giúp tăng cường sức khỏe tổng thể.
Để tận dụng lợi ích, bạn có thể áp dụng các cách đơn giản: pha trà bằng cách hãm quả khô với nước nóng, có thể thêm gừng, chanh để tăng hương vị. Loại quả này cũng được dùng để thay thế đường trong các món sinh tố, chè, sữa chua. Bạn nên uống vào buổi sáng hoặc trước bữa ăn để tăng cảm giác no. Tuy nhiên, liều lượng khuyến cáo là khoảng 9-15 gram quả khô (tương đương 1-2 quả tươi) mỗi ngày.
Dù được đánh giá an toàn, quả la hán có tính mát. Do đó người thể hàn, lạnh tay chân, bụng yếu hoặc đang bị cảm lạnh nên hạn chế sử dụng. Một số ít trường hợp có thể gặp tác dụng phụ như dị ứng, đau bụng nhẹ. Phụ nữ mang thai, cho con bú hoặc người có vấn đề về tiêu hóa nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng thường xuyên.
Tóm lại, quả la hán là một trợ thủ đắc lực nhờ khả năng thay thế đường, nhưng để kiểm soát cân nặng hiệu quả, cần kết hợp với một chế độ dinh dưỡng khoa học và lối sống lành mạnh.
