Tết ở Đà Nẵng không chỉ có biển xanh, cầu Rồng rực sáng hay những màn pháo hoa bên sông Hàn. Khi xuân về, thành phố quê hương Mỹ Tâm còn níu chân du khách bằng những hương vị đặc trưng, đủ để ai ghé qua cũng cảm nhận rõ ràng không khí Tết đang hiện diện trong từng góc phố.
Mì Quảng – hương vị mở đầu năm mới
Nhắc đến Đà Nẵng là nhắc đến mì Quảng. Dịp Tết, một tô mì nóng hổi với sợi mì vàng óng, tôm thịt đầy đặn, thêm chút bánh tráng nướng giòn tan không chỉ là bữa ăn mà còn là trải nghiệm văn hóa.
Người miền Trung quan niệm đầu năm ăn món đậm đà, đủ đầy sẽ mang lại sự sung túc. Vì thế, nhiều gia đình vẫn giữ thói quen thưởng thức mì Quảng trong những ngày xuân như một cách “lấy hên” cho cả năm.
Bánh tét, dưa món – linh hồn của mâm cỗ Tết
Dù đi đâu, Tết Việt vẫn không thể thiếu bánh tét. Ở Đà Nẵng, bánh tét thường được gói chắc tay, nhân đậu xanh và thịt mỡ hài hòa, ăn kèm dưa món chua ngọt giòn rụm.
Cái vị béo – chua – mặn – ngọt hòa quyện ấy chính là hương vị rất riêng của Tết miền Trung. Ghé các khu chợ như chợ Hàn, chợ Cồn những ngày cận Tết, du khách sẽ thấy không khí mua bán rộn ràng, mứt gừng, mứt dừa, hạt dưa đỏ thắm bày kín các sạp hàng, nhìn thôi đã thấy xuân về.
Hải sản đầu năm – thưởng vị biển ngày xuân
Tết ở Đà Nẵng có một điều đặc biệt: bạn có thể vừa ăn Tết vừa ngắm biển. Những quán hải sản ven biển Mỹ Khê, Phạm Văn Đồng hay khu vực Sơn Trà vẫn mở cửa phục vụ du khách xuyên Tết.
Tôm, cua, ghẹ, mực tươi rói, chế biến đơn giản nhưng giữ trọn vị ngọt tự nhiên của biển. Trong tiết trời se lạnh đầu năm, ngồi bên bờ biển thưởng thức hải sản nóng hổi, nghe sóng vỗ rì rào, đó là trải nghiệm rất “Đà Nẵng”, rất khác so với không khí Tết ở những đô thị lớn khác.
Nem lụi, tré – món nhâm nhi ngày xuân
Những buổi tụ họp đầu năm sẽ trọn vẹn hơn khi có thêm nem lụi nướng thơm lừng hay tré trộn đậm vị. Tré – món đặc sản miền Trung làm từ thịt heo, riềng, tỏi, mè...mang hương vị chua nhẹ, cay nồng, rất hợp để nhâm nhi ngày Tết.
Đây cũng là những món quà xuân được nhiều người chọn mua mang về biếu tặng, bởi chúng gói ghém trọn vẹn tinh thần ẩm thực miền Trung.
Chợ hoa xuân và mứt Tết – “gia vị” của không khí lễ hội
Không khí Tết ở Đà Nẵng sẽ chưa trọn vẹn nếu thiếu những khu chợ hoa xuân rực rỡ sắc mai vàng, cúc mâm xôi, quất cảnh. Dạo một vòng chợ hoa bên bờ sông Hàn, tay cầm ly nước mía hoặc bịch hạt dưa rang, bạn sẽ cảm nhận rõ nhịp xuân đang lan tỏa.
Bên cạnh đó, mứt gừng cay nồng – đặc sản miền Trung, cũng là thứ hương vị rất “đã” trong những ngày se lạnh đầu năm. Cắn một miếng mứt gừng, nhấp ngụm trà nóng, nghe câu chuyện đầu năm, đó chính là cái Tết giản dị nhưng ấm áp.
Tết này, nếu ghé Đà Nẵng – quê hương của nữ ca sĩ Mỹ Tâm, đừng chỉ check-in cầu Rồng hay biển Mỹ Khê. Hãy dành thời gian thưởng thức những món ăn mang đậm hương vị xuân miền Trung. Bởi đôi khi, chính ẩm thực mới là điều khiến người ta nhớ mãi về một vùng đất, nhớ như cách người ta vẫn tự hào nhắc về Đà Nẵng mỗi độ Tết về.
