Mới đây, Mỹ Tâm công bố dự án phim điện ảnh hợp tác cùng Mai Tài Phến, nhanh chóng thu hút sự quan tâm của đông đảo khán giả. Đây không phải lần đầu cả hai làm việc chung, bởi vào năm 2017, Mỹ Tâm và Mai Tài Phến từng tạo dấu ấn với MV Đừng hỏi em.
Trong sản phẩm này, một chi tiết đời thường nhưng khiến người xem nhớ mãi là cảnh Mỹ Tâm vào bếp xào rau muống cho Mai Tài Phến ăn. Khoảnh khắc giản dị ấy không chỉ thể hiện sự gần gũi trong câu chuyện mà còn gợi nhắc đến một món ăn quen thuộc của ẩm thực Việt.
Ít ai ngờ, mới đây, món rau muống xào từng xuất hiện trong MV của Mỹ Tâm được một chuyên trang ẩm thực quốc tế đánh giá cao. Cụ thể, vừa qua chuyên trang ẩm thực Taste Atlas đã xếp rau muống vào 100 món rau ngon nhất thế giới. Trong danh sách này, món ăn dân dã của Việt Nam được đánh giá 4,3/5 sao và xếp ở thứ hạng 24.
Rau muống xào, nhất là rau muống xào tỏi, từ lâu đã trở thành món ăn dân dã quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt. Không cầu kỳ trong cách chế biến, không sử dụng nguyên liệu đắt tiền, món ăn này vẫn chinh phục người thưởng thức nhờ hương vị đậm đà, dễ ăn và phù hợp với nhiều đối tượng.
Quy trình chế biến rau muống xào tỏi không quá phức tạp nhưng đòi hỏi sự tinh tế. Rau muống thường được chần sơ qua nước sôi để giữ màu xanh và độ giòn, sau đó nhanh tay xào trên lửa lớn cùng tỏi phi thơm.
Muối và đường được nêm vừa phải để cân bằng vị, trong khi nước mắm được cho vào gần cuối nhằm dậy mùi đặc trưng. Khi hoàn thiện, món ăn tỏa mùi thơm hấp dẫn, màu sắc bắt mắt, giữ trọn độ tươi ngon của rau.
Rau muống xào thường được dùng ngay khi còn nóng và là món ăn kèm lý tưởng với cơm trắng. Trong mâm cơm gia đình Việt, đĩa rau muống xào không chỉ giúp cân bằng dinh dưỡng mà còn mang lại cảm giác gần gũi, ấm áp. Chính sự giản dị ấy đã giúp món ăn này vượt qua ranh giới quốc gia, được bạn bè quốc tế biết đến và đánh giá cao.
Trong bảng xếp hạng của Taste Atlas, vị trí đầu tiên thuộc về Parmigiana - món cà tím nướng phủ sốt cà chua và phô mai của Italia, theo sau là Sopa Tarasca (Mexico), Diri ak pwa (Haiti), Dal tadka (Ấn Độ), Yemista (Hy Lạp), Feijão tropeiro (Brazil)…
Danh sách được xây dựng dựa trên đánh giá của khoảng 10.667 độc giả. Việc rau muống xào góp mặt trong danh sách này không chỉ là niềm tự hào của ẩm thực Việt, mà còn cho thấy giá trị bền bỉ của những món ăn dân dã, giản đơn nhưng đầy sức sống.
Xem thêm: Món ngon vài chục nghìn khiến Mỹ Tâm ghiền ăn cả tô, nhiều người lại 'bỏ chạy' khi nghe mùi
