Gần đây, Hòa Minzy và Quốc Thiên khiến khán giả thích thú khi rủ nhau đi ăn và quay clip mukbang đời thường. Trong đoạn video, cả hai vừa trò chuyện rôm rả vừa thưởng thức nhiều món ngon hấp dẫn.
Đáng chú ý, nữ ca sĩ tỏ ra đặc biệt hào hứng với món ốc hương rang muối, ăn ngon lành và liên tục xuýt xoa khen ngợi. Hình ảnh giọng ca Bắc Bling giản dị, thoải mái thưởng thức món ăn quen thuộc với nhiều người nhanh chóng thu hút sự quan tâm của netizen.
Từ đó, ốc hương - món khoái khẩu quen thuộc của nhiều tín đồ ẩm thực lại càng được nhắc đến nhiều hơn. Ốc hương là loại hải sản được đông đảo thực khách yêu thích nhờ hương vị thơm ngon đặc trưng, thịt giòn, ngọt và mùi thơm tự nhiên khó lẫn.
Có những thời điểm, giá ốc hương trên thị trường lên đến gần 1 triệu đồng/kg, tùy thuộc vào kích cỡ và từng giai đoạn trong năm. Loại ốc này cũng nổi tiếng “khó chiều” vì không phải lúc nào cũng có sẵn, phần lớn phụ thuộc vào mùa vụ khai thác.
Về mặt khoa học, ốc hương có tên gọi là Babylonia areolata, thuộc họ Babyloniidae, là loài động vật thân mềm sinh sống ở vùng biển nhiệt đới.
Ốc hương thuộc nhóm ốc xoắn, vỏ màu vàng điểm những chấm nâu đặc trưng. Khi trưởng thành, mỗi cá thể có thể dài khoảng 10cm, nặng chừng 60g, bề ngoài lốm đốm xanh, trắng, vàng rất bắt mắt.
Tại Việt Nam, ốc hương tập trung nhiều ở các vùng biển phía Nam như Khánh Hòa, Phan Thiết, Cần Giờ và khu vực Nam Bộ. Ở các cửa hàng, ốc hương thường được bán theo cân nặng và kích cỡ, chia thành nhiều loại như 50-60 con/kg, 70-80 con/kg hay 90-110 con/kg. Ốc càng to, số lượng trên mỗi kg càng ít thì giá càng cao. Mức giá phổ biến dao động từ 300.000 đến 800.000 đồng/kg, tùy thời điểm.
Từ ốc hương, các bà nội trợ có thể biến tấu thành nhiều món ngon hấp dẫn. Phổ biến nhất là ốc hương hấp kèm nước sốt. Ốc mua về ngâm nước vo gạo 1-2 tiếng cho sạch nhớt, rửa kỹ rồi ướp gia vị vừa ăn trước khi hấp chín tới.
Phần nước sốt được làm từ hành, tỏi, sả, gừng, nấm mèo, cà chua xào thơm, rưới lên ốc nóng hổi, giữ trọn vị ngọt tự nhiên.
Ngoài ra, ốc hương xào lăn cũng là món “đưa miệng”, với hương cà ri, sả, hành hòa quyện, thịt ốc săn chắc, thơm nức khi thưởng thức lúc còn nóng.
Không chỉ ngon, ốc hương còn giàu giá trị dinh dưỡng. Thịt và ruột ốc chứa nhiều protein, lipid, canxi, phospho, sắt, natri, kali cùng các vitamin A, B1, B2, P, C. Nhờ đó, loại hải sản này giúp bổ sung dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, thường được khuyên dùng cho bà bầu và trẻ em.
Bên cạnh đó, hàm lượng selen dồi dào trong ốc hương hỗ trợ tăng cường miễn dịch, chống oxy hóa và phòng ngừa thiếu máu. Đặc biệt, omega-3 trong ốc là chất béo tự nhiên có lợi cho tim mạch, đồng thời giúp kiểm soát mỡ thừa, mang lại vóc dáng cân đối. Với hương vị và lợi ích như vậy, không khó hiểu khi ốc hương luôn nằm trong danh sách món ngon được săn đón.
Xem thêm: Món ăn sáng chưa tới 20 nghìn khiến 'MC quốc dân' Quyền Linh cực mê, tấm tắc khen ngon
