Khi nhắc đến ẩm thực Đà Nẵng - cũng là quê hương sinh ra ca sĩ Mỹ Tâm, nhiều người thường nghĩ ngay đến mì Quảng, bánh tráng cuốn thịt heo hay hải sản tươi sống. Thế nhưng, có một món ăn dân dã được không ít du khách truyền tai nhau rằng nhất định phải thử khi ghé thành phố biển, đặc biệt vào buổi chiều. Đó chính là ốc hút – món ăn vặt quen thuộc của người dân địa phương nhưng lại có sức hấp dẫn đặc biệt với du khách gần xa.
Khoảng từ 15h trở đi, nhiều quán ốc hút tại Đà Nẵng bắt đầu đông khách. Những nồi ốc nóng hổi nghi ngút khói, tỏa hương thơm đặc trưng của sả, ớt và gia vị khiến người đi đường khó lòng bỏ qua.
Khác với nhiều món ốc ở các địa phương khác, ốc hút Đà Nẵng thường được chế biến khá đơn giản. Những con ốc nhỏ được làm sạch rồi xào cùng sả, ớt, gừng và nước dừa hoặc nước dùng đậm đà. Khi ăn, thực khách dùng miệng hút phần thịt ốc ra khỏi vỏ, cũng từ đó mà món ăn có tên gọi "ốc hút".
Điểm đặc biệt của món ăn này nằm ở sự hòa quyện giữa vị cay nồng của ớt, hương thơm của sả cùng vị ngọt tự nhiên của ốc. Cảm giác vừa xuýt xoa vì cay, vừa thưởng thức từng con ốc nóng hổi đã trở thành trải nghiệm ẩm thực khó quên đối với nhiều du khách.
Một trong những lý do khiến ốc hút được yêu thích là giá thành khá bình dân. Chỉ với vài chục nghìn đồng, thực khách đã có thể thưởng thức một đĩa ốc đầy đặn. Đây cũng là món ăn phù hợp để tụ tập bạn bè, trò chuyện sau giờ làm hoặc sau một ngày tham quan thành phố.
Không chỉ là món ăn vặt, ốc hút còn phản ánh phần nào nét văn hóa ẩm thực của người Đà Nẵng. Người dân địa phương thường có thói quen ngồi quây quần bên những quán nhỏ ven đường vào buổi chiều, vừa thưởng thức món ăn vừa trò chuyện. Chính không khí gần gũi, bình dị ấy đã góp phần tạo nên sức hút riêng cho món ăn này.
Trong những năm gần đây, cùng với sự phát triển của du lịch, ốc hút ngày càng được nhiều du khách biết đến. Không ít người sau khi thưởng thức đã chia sẻ trên mạng xã hội và xem đây là một trong những món ăn nhất định phải thử khi đến Đà Nẵng.
Giữa vô vàn món ngon của thành phố biển, ốc hút không phải là món ăn sang trọng hay cầu kỳ. Thế nhưng chính sự giản dị, đậm đà hương vị miền Trung cùng mức giá phải chăng đã giúp món ăn này ghi dấu ấn trong lòng nhiều du khách. Với không ít người, một buổi chiều ở Đà Nẵng sẽ chưa thật trọn vẹn nếu chưa ngồi bên đĩa ốc nóng hổi và cảm nhận nhịp sống bình yên của thành phố bên sông Hàn.
