Đà Nẵng - quê của ca sĩ Mỹ Tâm, không chỉ là điểm đến du lịch nổi tiếng của miền Trung mà còn được xem là "thiên đường ẩm thực" với hàng loạt món ngon mang đậm bản sắc địa phương. Trong số đó, Bún mắm nêm là món ăn được nhiều du khách tìm kiếm mỗi khi đặt chân đến thành phố biển.
Điểm đặc biệt nhất của bún mắm nêm nằm ở phần nước trộn được làm từ mắm nêm loại gia vị quen thuộc của người dân miền Trung. Mắm được chế biến từ cá lên men nên có mùi khá nồng. Với những người lần đầu tiếp xúc, mùi hương này có thể khiến họ cảm thấy e ngại. Tuy nhiên, với người dân địa phương và nhiều tín đồ ẩm thực, chính hương vị đậm đà ấy lại tạo nên sức hút khó cưỡng.
Một tô bún mắm nêm chuẩn vị thường gồm bún tươi, thịt heo luộc, nem chua, chả bò, mít non luộc, rau sống, đậu phộng rang cùng nước mắm nêm pha theo công thức riêng. Khi ăn, thực khách trộn đều tất cả nguyên liệu để các hương vị hòa quyện vào nhau.
Điều làm nên sự khác biệt của món ăn này chính là sự cân bằng giữa vị mặn của mắm, vị ngọt từ thịt, vị béo của đậu phộng, vị thanh mát của rau sống và chút cay nồng của ớt. Tất cả tạo nên một tổng thể hài hòa, càng ăn càng cuốn hút.
Nhiều du khách chia sẻ rằng họ từng khá "sợ" khi ngửi mùi mắm nêm lần đầu tiên. Thế nhưng sau vài đũa, cảm giác e dè nhanh chóng biến mất, nhường chỗ cho sự thích thú trước hương vị đặc trưng khó tìm thấy ở nơi khác.
Không phải ngẫu nhiên mà bún mắm nêm được xem là một trong những món ăn tiêu biểu của Đà Nẵng. Món ăn này xuất hiện từ các quán bình dân ven đường cho tới những địa chỉ nổi tiếng được khách du lịch truyền tai nhau.
Ngày nay, giữa vô số món ăn hiện đại, bún mắm nêm vẫn giữ được vị trí đặc biệt trong lòng người dân địa phương. Với nhiều du khách, thưởng thức món ăn "càng nặng mùi càng ngon" này đã trở thành một trải nghiệm không thể bỏ lỡ khi ghé thăm thành phố quê hương của ca sĩ Mỹ Tâm.
Nếu có dịp đến Đà Nẵng, đừng ngại thử một tô bún mắm nêm. Biết đâu sau lần đầu e dè vì mùi hương đặc trưng, bạn lại trở thành một trong những người "nghiện" món đặc sản nổi tiếng này.
