Một câu chuyện đau lòng đang gây xôn xao cộng đồng mạng Trung Quốc: Một bà mẹ mang thai ở tuần thứ 37 đã phải nhập viện khẩn cấp và mất đi đứa con trong bụng chỉ vì ăn sáng với dưa leo sống và bơ bảo quản trong tủ lạnh. Thông tin được chính người mẹ chia sẻ trên nền tảng "Little Red Book", nơi cô bày tỏ nỗi đau sâu sắc và sự tự trách bản thân không nguôi.
Theo lời kể, cô bắt đầu có những triệu chứng mệt mỏi, khó chịu vào tối ngày 10. Đến ngày hôm sau, cô được đưa vào bệnh viện và làm xét nghiệm. Kết quả xét nghiệm bệnh lý nhau thai ngày 15 cho thấy thai nhi đã tử vong do nhiễm khuẩn Listeria, một loại vi khuẩn có thể tồn tại và phát triển ngay cả trong môi trường lạnh như tủ lạnh.
Dù thai phụ khẳng định đã tuân thủ nghiêm ngặt chế độ ăn uống an toàn, không ăn thức ăn thừa, không dùng kem lạnh, sữa đều được hâm nóng, trứng nấu chín hoàn toàn, chỉ uống trà sữa rất ít, cô vẫn không ngờ hai loại thực phẩm là dưa chuột sống và bơ lại trở thành nguồn lây nhiễm trong bữa ăn sáng tưởng chừng vô hại. Cả hai đều được bảo quản trong tủ lạnh, nhưng dưa chuột được lấy ra vào ngày 8 và bơ đã được mở trong cùng ngày. Sau sự cố, người mẹ rơi vào trạng thái suy sụp, cho biết đã hơn 12 ngày trôi qua nhưng cô vẫn không thể tha thứ cho bản thân.
Liên quan đến trường hợp này, bác sĩ phụ khoa Phạm Nhất Phàm nhận định, nguyên nhân khiến thai nhi tử vong có thể liên quan trực tiếp đến việc tiêu thụ thực phẩm lạnh. Ông giải thích rằng vi khuẩn Listeria monocytogenes có khả năng sống sót ở nhiệt độ cực thấp, thậm chí dưới âm 20°C, và có thể sinh sôi ở mức 4°C – tức nhiệt độ thường gặp trong tủ lạnh. Điều này khiến việc bảo quản thực phẩm lạnh không đồng nghĩa với việc thực phẩm hoàn toàn vô trùng hay an toàn.
Theo bác sĩ, Listeria đặc biệt nguy hiểm với nhóm người có hệ miễn dịch yếu, bao gồm phụ nữ mang thai, trẻ sơ sinh và người cao tuổi. Trong khi người khỏe mạnh thường chỉ gặp triệu chứng nhẹ như sốt, buồn nôn, đau nhức cơ thể – dễ nhầm với cảm cúm – thì với thai phụ, hậu quả có thể là sảy thai, sinh non hoặc thai chết lưu. Listeria có thể lặng lẽ xâm nhập vào nhau thai, tấn công thai nhi mà không để lại dấu hiệu rõ ràng.
“Ngay cả khi thực phẩm không có dấu hiệu hư hỏng, nó vẫn có thể chứa một lượng vi khuẩn nguy hiểm”, bác sĩ Fan cảnh báo. “Đó là lý do phụ nữ mang thai cần tuyệt đối cẩn trọng, tránh tiêu thụ thực phẩm sống, lạnh hoặc bảo quản lâu trong tủ lạnh nếu không được nấu chín kỹ”.
Điều đáng lưu ý là Listeria có thể bị tiêu diệt hoàn toàn sau khi đun nóng ở 70°C trong vòng 2 đến 3 phút. Do đó, các chuyên gia khuyến cáo phụ nữ mang thai nên hâm nóng kỹ mọi loại thực phẩm lấy từ tủ lạnh, đồng thời tránh xa các món ăn sống như salad, sushi, phô mai mềm chưa tiệt trùng, pate lạnh hay thịt nguội chưa được đun nóng.
Vụ việc đau lòng này một lần nữa gióng lên hồi chuông cảnh báo về sự chủ quan trong chế độ ăn uống của phụ nữ mang thai. Dù là những thực phẩm “lành mạnh” như trái cây hay bơ, nếu không được xử lý đúng cách, vẫn có thể trở thành mối đe dọa nghiêm trọng. Thai phụ cần trang bị đầy đủ kiến thức, lắng nghe cơ thể và không nên xem nhẹ bất kỳ triệu chứng bất thường nào, nhất là khi cảm nhận sự thay đổi trong chuyển động của thai nhi. Khi có nghi ngờ, đi khám sớm là cách duy nhất để bảo vệ an toàn cho cả mẹ và bé.
