Một chiếc bánh cưới cao tới 3,5 m, rộng 1,8 m và nặng khoảng 500 kg đang gây chú ý bởi quy mô chưa từng có. Tác phẩm do đầu bếp bánh ngọt người Tây Ban Nha Marc Suárez thực hiện theo đơn đặt hàng của một gia đình hoàng gia Ả Rập Xê Út.
Theo chia sẻ của Suárez, quá trình thực hiện chiếc bánh kéo dài nhiều tháng. Ông mất khoảng một tháng rưỡi để phát triển ý tưởng, sau đó dành thêm 4 tháng để biến bản thiết kế thành một tác phẩm hoàn chỉnh.
Với kích thước và độ phức tạp đặc biệt, Suárez không thể hoàn thành dự án một mình. Bên cạnh những người bạn trong giới đầu bếp bánh ngọt, ông còn huy động các thành viên trong gia đình tham gia nhiều công đoạn. Tổng cộng, tác phẩm tiêu tốn khoảng 1.800 giờ lao động.
Một trong những hạng mục công phu nhất là tạo 33.000 cánh hoa để trang trí. Mỗi cánh hoa đều phải được tạo hình, tô màu, sau đó lắp ghép thủ công lên cành cây và các cụm hoa. Hàng chục nghìn chi tiết nhỏ được kết hợp để tạo nên diện mạo đồ sộ, cầu kỳ cho chiếc bánh.
Tác phẩm được giới thiệu tại nhà hát opera Palais Garnier ở Paris, trong khuôn khổ lễ cưới của một cặp đôi người Ả Rập Xê Út. Danh tính của cô dâu, chú rể không được công bố.
Theo Suárez, cặp đôi không muốn một chiếc bánh cưới theo cách thông thường. Họ mong muốn một tác phẩm có thể lưu giữ dấu ấn của sự kiện và tương xứng với không gian sang trọng của Palais Garnier. Vì vậy, ông lựa chọn hướng thiết kế thiên về nghệ thuật sắp đặt và điêu khắc thay vì một chiếc bánh cưới truyền thống.
Điểm đặc biệt nằm ở chỗ phần bánh thực tế chỉ chiếm khoảng 0,1% tổng thể. Phần còn lại được tạo nên chủ yếu từ fondant và chocolate trắng. Tất cả các chi tiết đều được nhào nặn và hoàn thiện bằng tay, tạo hiệu ứng thị giác khiến tác phẩm gần như không thể phân biệt với một công trình điêu khắc.
Với trọng lượng khoảng nửa tấn, hàng chục nghìn cánh hoa và hơn 1.800 giờ lao động, chiếc bánh cưới của Marc Suárez vượt xa khái niệm về một món tráng miệng. Đây được xem như một công trình nghệ thuật đặc biệt, cho thấy mức độ cầu kỳ mà ngành bánh ngọt cao cấp có thể đạt tới khi kết hợp kỹ thuật thủ công, nghệ thuật tạo hình và sự xa hoa của những sự kiện đặc biệt.
