Không chỉ là một món ăn, lẩu mắm còn là “tinh hoa” ẩm thực của miền Tây. Để tạo nên nồi lẩu đúng điệu, không thể thiếu những loại cá đặc trưng – mỗi loại góp một vị, thiếu đi là hương vị khó còn trọn vẹn.
Có những miền quê mãi ở đấy để ngóng trông các con xa xứ quay về, cũng những miền quê ấy luôn chào đón du khách thập phương đến thăm. Để rồi dù là ai đều bị níu lại bởi cái ấm áp mộc mạc, bởi cái tươi mát cây trái và bởi cái hương vị sông nước..