Dầu ô liu từ lâu được xem là “vàng lỏng” trong chế độ ăn Địa Trung Hải nhờ hàm lượng chất béo tốt và các hợp chất chống oxy hóa. Nhiều nghiên cứu cho thấy, nếu sử dụng đều đặn khoảng 1 thìa dầu ô liu mỗi ngày với cách dùng hợp lý, cơ thể có thể nhận được nhiều lợi ích tích cực cho sức khỏe.
Trước hết, dầu ô liu giàu chất béo không bão hòa đơn, đặc biệt là axit oleic, giúp hỗ trợ giảm cholesterol xấu (LDL) và duy trì cholesterol tốt (HDL). Nhờ đó, việc dùng một lượng vừa phải mỗi ngày có thể góp phần bảo vệ tim mạch, giảm nguy cơ xơ vữa động mạch và các bệnh liên quan đến tim.
Bên cạnh đó, dầu ô liu chứa nhiều polyphenol và vitamin E – những chất chống oxy hóa mạnh, có vai trò giảm viêm, bảo vệ tế bào khỏi tác động của gốc tự do. Với việc sử dụng đều đặn, cơ thể có thể được hỗ trợ tăng cường sức đề kháng, làm chậm quá trình lão hóa và giảm nguy cơ mắc một số bệnh mạn tính.
Đối với hệ tiêu hóa, một thìa dầu ô liu mỗi ngày có thể giúp kích thích hoạt động của ruột, hỗ trợ tiêu hóa và giảm tình trạng táo bón nhẹ. Dầu ô liu còn được cho là có tác dụng bảo vệ niêm mạc dạ dày, giúp hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru hơn khi kết hợp với chế độ ăn giàu rau xanh và chất xơ.
Làn da và mái tóc cũng là những “điểm cộng” dễ nhận thấy. Nhờ vitamin E và chất béo tốt, dầu ô liu giúp duy trì độ ẩm cho da, hạn chế khô ráp, đồng thời hỗ trợ nuôi dưỡng tóc chắc khỏe từ bên trong nếu được sử dụng lâu dài và điều độ.
Tuy nhiên, dầu ô liu vẫn là chất béo và chứa nhiều năng lượng. Việc lạm dụng hoặc dùng sai cách có thể dẫn đến dư thừa calo, gây tăng cân. Các chuyên gia khuyến nghị chỉ nên dùng khoảng 1 thìa mỗi ngày, ưu tiên sử dụng dầu ô liu nguyên chất, dùng trộn salad, rưới lên món ăn hoặc dùng nguội, hạn chế đun ở nhiệt độ quá cao.
Nhìn chung, sử dụng 1 thìa dầu ô liu mỗi ngày, kết hợp với chế độ ăn cân đối và lối sống lành mạnh, có thể mang lại nhiều lợi ích cho tim mạch, tiêu hóa và làn da. Điều quan trọng là dùng đúng lượng, đúng cách để phát huy hiệu quả mà không gây tác dụng ngược cho sức khỏe.
