Tờ Siam News đưa tin, câu chuyện của bà Hậu - một người phụ nữ từng có cuộc sống viên mãn bên chồng con, đã trở thành tâm điểm chú ý khi cả gia đình bà đều mắc ung thư gan, và nguyên nhân đến từ chính một loại thực phẩm mà căn bếp nào cũng có.
Bà Hậu và chồng từng làm trong lĩnh vực tài chính, nhưng sau khi đứa cháu đầu tiên ra đời, bà đã quyết định nghỉ hưu sớm để chăm sóc gia đình. Cuộc sống tưởng chừng hạnh phúc, cho đến khi bà phát hiện bản thân mắc ung thư gan giai đoạn 3 ở tuổi 63.
Bà Hậu chia sẻ rằng trước đây bà không hề có tiền sử bệnh nặng, cũng không hút thuốc, không uống rượu, và luôn duy trì lối sống lành mạnh. Tuy nhiên, trong vài tháng gần đây, bà bắt đầu có dấu hiệu rối loạn tiêu hóa, sụt cân nhanh chóng, chán ăn và mệt mỏi thường xuyên. Ban đầu, bà nghĩ đó là triệu chứng bình thường của tuổi già, nhưng khi đến bệnh viện kiểm tra, bà đã nhận được kết quả ung thư gan giai đoạn cuối.
Dù vô cùng bàng hoàng, bà vẫn không hiểu tại sao mình mắc bệnh. Sau khi bác sĩ hỏi về chế độ ăn uống, sự thật mới được hé lộ: bà Hậu thường xuyên sử dụng xì dầu không rõ nguồn gốc, được mua từ người bán dạo thay vì sản phẩm có thương hiệu.
Theo các bác sĩ, những loại xì dầu sản xuất thủ công, không qua kiểm định chất lượng rất có thể chứa aflatoxin, một chất có khả năng gây ung thư mạnh. Aflatoxin có độc tính gấp 68 lần asen (thạch tín) và gấp 10 lần kali xyanua, khi vào cơ thể sẽ tấn công trực tiếp tế bào gan, gây tổn thương nghiêm trọng và dẫn đến ung thư gan nếu tích tụ lâu dài.
Không chỉ vậy, quá trình lên men đậu nành còn có thể tạo ra amin nitrite, một chất có nguy cơ gây đột biến tế bào, ảnh hưởng đến chức năng gan. Việc tiêu thụ quá nhiều xì dầu, dù là loại có thương hiệu, cũng có thể làm tăng nguy cơ mắc các bệnh về gan.
Cơn ác mộng chưa dừng lại: Cả gia đình cũng mắc bệnh
Khi nhận ra sự thật đau lòng này, bà Hậu lập tức đưa cả gia đình đi kiểm tra sức khỏe. Cú sốc tiếp theo ập đến khi chồng, con trai và con dâu của bà đều được chẩn đoán mắc ung thư gan giai đoạn đầu, trong khi cháu trai của bà cũng bị tổn thương gan nhẹ.
Bà Hậu cảm thấy vô cùng day dứt vì thói quen ăn uống tưởng vô hại của mình đã ảnh hưởng đến cả gia đình. Bà hối hận vì đã phớt lờ những dấu hiệu bất thường, nghĩ rằng chỉ cần ăn uống đủ chất và giữ gìn sức khỏe là đủ.
Câu chuyện của bà Hậu là hồi chuông cảnh báo về việc lựa chọn thực phẩm an toàn. Người tiêu dùng cần ưu tiên sử dụng các sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, được kiểm định chất lượng, và hạn chế lạm dụng xì dầu trong bữa ăn hàng ngày.
Các chuyên gia khuyến cáo rằng, để bảo vệ gan, ngoài việc hạn chế tiêu thụ xì dầu kém chất lượng, mọi người cũng cần:
Duy trì chế độ ăn uống lành mạnh, giảm tiêu thụ thực phẩm chế biến sẵn và có hàm lượng muối cao.
Bổ sung thực phẩm giàu chất chống oxy hóa, giúp gan thải độc tốt hơn.
Khám sức khỏe định kỳ để phát hiện sớm các bệnh lý về gan.
Câu chuyện đau lòng của bà Hậu và gia đình là một lời nhắc nhở mạnh mẽ rằng chỉ một thói quen nhỏ cũng có thể gây ra hậu quả khôn lường. Đừng để sự chủ quan trở thành sai lầm phải trả giá bằng cả sức khỏe và tính mạng!
