Về quê Mỹ Tâm, du khách không nhất thiết phải tìm đến những món đã quá quen thuộc, bởi Đà Nẵng còn cả một “bản đồ” ẩm thực dân dã rất đáng khám phá.
Bún mắm nêm – món ăn đậm vị miền Trung
Nếu đã thử mì Quảng và bánh tráng cuốn thịt heo, bún mắm nêm là cái tên đáng để đưa vào hành trình khám phá ẩm thực Đà Nẵng.
Một phần bún thường có bún tươi, thịt luộc hoặc thịt heo quay, rau sống, đậu phộng rang, mít non, chả và quan trọng nhất là mắm nêm. Phần mắm được pha theo khẩu vị riêng, tạo nên mùi thơm và vị đậm đà đặc trưng.
Với những người lần đầu thử, mắm nêm có thể là phần khiến món ăn trở nên khá “thử thách”. Nhưng cũng chính hương vị mạnh mẽ ấy lại khiến bún mắm nêm trở thành món ăn được nhiều người nhớ đến khi nhắc về ẩm thực Đà Nẵng.
Bún chả cá – lựa chọn nhẹ nhàng hơn
Không muốn thử những món có hương vị quá mạnh, du khách có thể tìm đến một tô bún chả cá.
Nước dùng thường có vị ngọt thanh, kết hợp với những miếng chả cá dai, thơm. Tùy quán, bát bún còn được ăn cùng rau sống, hành, cà chua, bí đỏ hoặc các loại rau củ khác.
Món ăn này khá phù hợp cho một buổi sáng hoặc bữa trưa nhẹ. So với những món ăn đậm vị khác của miền Trung, bún chả cá có phần dễ ăn hơn với du khách lần đầu đến Đà Nẵng.
Bánh xèo, nem lụi – ăn vui miệng, dễ gọi theo nhóm
Một lựa chọn khác là bánh xèo ăn cùng nem lụi. Những chiếc bánh xèo nhỏ, phần vỏ vàng giòn, bên trong có nhân tôm, thịt và giá, được cuốn cùng rau sống rồi chấm nước tương hoặc nước chấm đặc trưng.
Nem lụi cũng thường xuất hiện trong những bữa ăn kiểu này. Thịt được nướng trên than, tạo mùi thơm rõ rệt, sau đó cuốn với bánh tráng, rau và các loại đồ ăn kèm.
Đây là nhóm món khá thích hợp nếu đi theo gia đình hoặc nhóm bạn bởi có thể gọi nhiều món để cùng thưởng thức thay vì mỗi người một phần.
Ốc hút – món ăn dành cho buổi chiều
Nếu muốn tìm một món ăn vặt mang màu sắc địa phương, ốc hút là lựa chọn đáng thử.
Ốc được chế biến cùng sả, ớt và các loại gia vị, tạo nên phần nước dùng cay, thơm. Cách ăn cũng khá đặc biệt khi thực khách thường dùng miệng để hút phần thịt ốc ra khỏi vỏ.
Một đĩa ốc nóng hổi, cay cay có thể trở thành lựa chọn thú vị cho buổi chiều sau khi tham quan thành phố. Đây cũng là kiểu món ăn không cần quá cầu kỳ nhưng lại dễ tạo cảm giác gần gũi với đời sống ẩm thực của người địa phương.
Chè sầu – món tráng miệng được nhiều người tìm thử
Sau những món mặn đậm vị, chè sầu có thể là lựa chọn để kết thúc một vòng khám phá ẩm thực.
Món chè thường có múi sầu riêng, thạch, các loại topping và phần nước chè béo ngọt. Mùi sầu riêng khá đặc trưng nên đây cũng là món ăn có tính “phân cực”: người thích thì dễ mê, còn người không hợp mùi sầu riêng có thể sẽ muốn bỏ qua.
Nếu đã quá quen với những món đặc trưng thường được nhắc đến khi giới thiệu Đà Nẵng, việc thử thêm những món ăn bình dân như bún mắm nêm, bún chả cá, bánh xèo, ốc hút hay chè sầu sẽ giúp hành trình khám phá quê Mỹ Tâm có thêm nhiều màu sắc.
Đôi khi, một thành phố không chỉ được nhớ bởi những danh thắng nổi tiếng mà còn bởi hương vị của một món ăn bình dị được thưởng thức trong một buổi chiều rất đỗi bình thường.
