Những ngày đầu hè, vùng Bắc Giang cũ – nay thuộc Bắc Ninh, lại bước vào mùa vải chín rực rỡ. Đây cũng là vùng quê gắn liền với gia đình chồng của Hòa Minzy, nơi nữ ca sĩ nhiều lần chia sẻ sự yêu mến dành cho cuộc sống bình dị và những đặc sản quê nhà. Mới đây, cô còn hào hứng tiết lộ chuẩn bị bán vải giúp mẹ, khiến nhiều người càng tò mò về loại trái cây nổi tiếng này.
Không phải ngẫu nhiên mà vải thiều Việt Nam từng được truyền thông quốc tế ca ngợi là một trong những loại trái cây ngon nhất thế giới. Mỗi độ vào mùa, những vườn vải đỏ rực trải dài tạo nên khung cảnh đặc trưng của miền Bắc, thu hút đông đảo du khách đến tham quan và thưởng thức tại vườn.
Vải thiều ở vùng Bắc Giang cũ nổi tiếng bởi lớp vỏ mỏng, gai nhỏ, khi bóc ra lộ phần cùi trắng dày, mọng nước. Điểm khiến nhiều người “ăn một lần là nhớ” chính là vị ngọt thanh xen chút hương thơm nhẹ, không gắt, không chua. Đặc biệt, vải vừa hái tại vườn thường có độ tươi ngon rất khác so với khi vận chuyển đi xa.
Mùa vải chín thường rơi vào tháng 5 đến tháng 7, trở thành mùa du lịch trải nghiệm, nơi du khách có thể tham quan vườn, hái vải và thưởng thức nông sản ngay tại chỗ.
Không chỉ ăn tươi, người dân địa phương còn chế biến vải thành nhiều món hấp dẫn như chè vải, trà vải, siro vải hay vải sấy khô. Trong những ngày nắng nóng, một ly trà vải lạnh hay bát chè vải thanh mát trở thành món giải nhiệt được nhiều người yêu thích.
Ngoài vải thiều, vùng quê này còn nổi tiếng với nhiều đặc sản dân dã mang đậm hương vị Bắc Bộ như bánh đa Kế, gà đồi, bún Đa Mai hay các món ăn chế biến từ nông sản địa phương. Sự mộc mạc trong ẩm thực cùng không khí yên bình vùng quê khiến nhiều du khách cảm thấy thư giãn khi ghé thăm.
Có lẽ cũng vì vậy mà mỗi lần nhắc đến quê chồng, Hòa Minzy luôn dành nhiều tình cảm đặc biệt. Và với nhiều người, mùa vải không chỉ là mùa thu hoạch nông sản mà còn là dịp để cảm nhận rõ nét vẻ đẹp giản dị, trù phú của miền quê Bắc Bộ.
Trong quá trình phát triển, vải thiều như một biểu tượng của nền nông nghiệp bền vững, sự kết tinh của đất trời và công sức lao động của người nông dân, góp phần đưa thương hiệu Việt Nam vươn tầm thế giới. Đến nay, vải thiều được bảo hộ chỉ dẫn địa lý tại 8 quốc gia gồm: Trung Quốc, Hoa Kỳ, Nhật Bản, Úc, Hàn Quốc, Singapore, Lào và Campuchia. Nhờ đáp ứng các quy trình kiểm định khắt khe, vải thiều Bắc Giang tự tin chinh phục các thị trường khó tính như: Nhật Bản, Hoa Kỳ, châu Âu và hiện diện tại hơn 30 quốc gia, vùng lãnh thổ trên thế giới.
Ông Trịnh Minh Phương, Giám đốc đối ngoại, Công ty cổ phần Mova Plus cho biết: “Với nhiều năm đồng hành cùng vải thiều Bắc Giang, chúng tôi nhận thấy đây là một trong những nông sản được người tiêu dùng châu Âu đặc biệt ưa chuộng nhờ hương vị thơm ngon, chất lượng vượt trội và khả năng cạnh tranh mạnh mẽ trên thị trường quốc tế. Liên minh châu Âu hiện là một trong những thị trường nhập khẩu nông sản lớn nhất thế giới, mang đến cơ hội vàng cho các sản phẩm chủ lực của Việt Nam, trong đó có vải thiều”, theo báo Bắc Ninh.
