Hà Nội - quê nhà của Hoa hậu Mai Phương Thúy - những ngày này đã bắt đầu có cảm giác se lạnh. Khi tiết trời chuyển mùa, bên cạnh những góc phố quen thuộc, ẩm thực cũng trở thành một phần khiến người ta mong chờ.
Không cần những món ăn cầu kỳ, một bát cháo sườn nóng, tô phở nghi ngút khói hay bát bánh đúc nóng cũng đủ làm ấm bụng trong những ngày trời dịu lạnh. Đây vốn là những món ăn quen thuộc của Hà Nội, nhưng khi thời tiết chuyển lạnh lại càng trở nên hấp dẫn.
Phở nóng - lựa chọn quen thuộc khi trời se lạnh
Nhắc đến Hà Nội, phở gần như là món ăn không thể bỏ qua. Một bát phở nóng với nước dùng thơm, bánh phở mềm và thịt bò hoặc gà trở nên đặc biệt hợp với những buổi sáng trời se lạnh.
Hơi nóng từ bát phở cùng mùi thơm của các loại gia vị khiến món ăn này luôn có sức hút riêng. Theo VnExpress, phở là một trong những món phù hợp để thưởng thức khi Hà Nội chuyển mùa.
Cháo sườn nóng hổi
Nếu muốn tìm một món ăn nhẹ nhàng hơn, cháo sườn là lựa chọn đáng thử. Cháo được nấu sánh mịn, kết hợp cùng sườn mềm, thường ăn kèm quẩy giòn và thêm chút tiêu hoặc ớt tùy khẩu vị.
Vào những ngày gió lạnh, bát cháo nóng bốc khói mang lại cảm giác ấm bụng và dễ chịu. Đây cũng là món được nhiều thực khách lựa chọn khi Hà Nội bước vào những ngày se lạnh.
Bánh đúc nóng
Bên cạnh những món ăn quen thuộc, các món quà vặt nóng cũng bắt đầu được nhắc đến nhiều hơn khi trời chuyển lạnh. Bánh đúc nóng mềm, dẻo, ăn cùng thịt băm, mộc nhĩ, hành phi và nước chan đậm vị.
Bánh trôi tàu
Bánh trôi tàu thường được nhắc đến như một thức quà dành cho những ngày lạnh. Những viên bánh tròn mềm với phần nhân vừng đen hoặc đậu xanh được đặt trong bát nước đường gừng nóng.
Vị ngọt vừa phải hòa cùng mùi gừng thơm và chút cay nhẹ tạo nên cảm giác ấm áp. Món ăn này thường được thưởng thức khi còn nóng, đặc biệt phù hợp vào những buổi chiều tối trời trở lạnh.
Chè sắn nóng
Chè sắn nóng cũng là món ăn dân dã được nhiều người yêu thích khi tiết trời chuyển lạnh. Những miếng sắn bùi, dẻo hòa trong phần nước chè sánh nhẹ, thơm mùi gừng tạo nên hương vị đặc trưng.
Không cần nguyên liệu cầu kỳ, món chè vẫn hấp dẫn nhờ vị ngọt, béo nhẹ và hơi ấm từ gừng. Khi Hà Nội bắt đầu se lạnh, một bát chè sắn nóng cũng trở thành thức quà khiến nhiều người nhớ đến những ngày thu - đông nơi phố cũ.
Từ phở bò, cháo sườn đến những món quà vặt như bánh trôi tàu hay chè sắn, ẩm thực Hà Nội dường như cũng có cách riêng để thích nghi với từng mùa. Khi cái lạnh chỉ vừa đủ để người ta khoác thêm một chiếc áo mỏng, những món ăn nóng hổi ấy lại càng trở nên hấp dẫn.
