Nguyễn Linh - bà xã của cầu thủ Hồ Văn Cường - là người con của Nghệ An. Không chỉ nổi tiếng là vùng đất địa linh nhân kiệt, xứ Nghệ còn sở hữu nền ẩm thực phong phú với nhiều món ăn dân dã nhưng để lại ấn tượng khó quên đối với du khách. Nếu có dịp ghé thăm Nghệ An, du khách không nên bỏ qua những đặc sản đã làm nên tên tuổi của vùng đất miền Trung này.
Cháo lươn - niềm tự hào của ẩm thực xứ Nghệ
Nhắc đến đặc sản Nghệ An, cháo lươn luôn là cái tên được nhiều người nghĩ tới đầu tiên.
Món ăn được chế biến từ lươn đồng, kết hợp với nghệ, hành tăm và nhiều loại gia vị đặc trưng. Khác với nhiều nơi, lươn ở Nghệ An thường được làm sạch kỹ, xào săn rồi mới cho vào cháo nên giữ được vị ngọt tự nhiên.
Bát cháo nóng hổi, thơm nồng hương hành tăm đã trở thành món ăn quen thuộc của người dân địa phương và là trải nghiệm ẩm thực được nhiều du khách tìm kiếm.
Súp lươn Nghệ An
Cùng với cháo lươn, súp lươn cũng là món ăn nổi tiếng không kém.
Nước dùng đậm đà, thịt lươn mềm ngọt hòa quyện cùng vị cay nhẹ của ớt tạo nên hương vị đặc trưng khó lẫn. Nhiều người khi đến Nghệ An thường lựa chọn thưởng thức súp lươn cùng bánh mì hoặc bánh mướt.
Đây được xem là món ăn sáng quen thuộc của người dân xứ Nghệ.
Nhút Thanh Chương
Nhút Thanh Chương là món ăn dân dã được làm từ xơ mít muối chua.
Món ăn có vị chua dịu, giòn và thường được dùng kèm với cơm hoặc các món luộc. Dù nguyên liệu đơn giản nhưng nhờ cách chế biến độc đáo, nhút Thanh Chương đã trở thành đặc sản nổi tiếng, được nhiều người mua về làm quà.
Cam Vinh
Cam Vinh từ lâu đã trở thành thương hiệu nông sản nổi tiếng của Nghệ An.
Nhờ điều kiện thổ nhưỡng và khí hậu phù hợp, cam nơi đây có vị ngọt thanh, mọng nước và hương thơm đặc trưng. Mỗi mùa thu hoạch, cam Vinh không chỉ được tiêu thụ trong nước mà còn được đưa tới nhiều địa phương khác.
Đây cũng là một trong những đặc sản được du khách lựa chọn nhiều nhất khi ghé thăm Nghệ An.
Tương Nam Đàn
Tương Nam Đàn là loại nước chấm truyền thống gắn bó với nhiều thế hệ người dân xứ Nghệ.
Được làm từ đậu tương, gạo nếp và muối theo phương pháp ủ thủ công, tương có màu vàng nâu đẹp mắt cùng hương vị đậm đà riêng biệt.
Tương Nam Đàn thường được dùng để chấm rau luộc, thịt luộc hoặc chế biến các món ăn gia đình.
Mực nháy Cửa Lò
Bên cạnh những món ăn đồng quê, vùng biển Nghệ An cũng nổi tiếng với mực nháy Cửa Lò.
Tên gọi "mực nháy" xuất phát từ việc mực còn rất tươi, vừa được ngư dân đánh bắt và đưa vào bờ. Mực có vị ngọt tự nhiên, thịt giòn và có thể chế biến thành nhiều món hấp dẫn như hấp, nướng hoặc sashimi.
Đây là món ăn được nhiều du khách yêu thích khi đến biển Cửa Lò.
Nét hấp dẫn từ ẩm thực xứ Nghệ
Không cầu kỳ về cách chế biến nhưng ẩm thực Nghệ An lại chinh phục thực khách bằng sự mộc mạc và hương vị đậm đà. Từ những món ăn dân dã như cháo lươn, nhút Thanh Chương đến các đặc sản nổi tiếng như cam Vinh hay mực nháy Cửa Lò, mỗi món ăn đều phản ánh nét văn hóa đặc trưng của vùng đất miền Trung giàu truyền thống.
Đó cũng là một trong những lý do khiến Nghệ An, quê hương của Nguyễn Linh - bà xã cầu thủ Hồ Văn Cường, ngày càng thu hút du khách đến khám phá và trải nghiệm.
