Khi thời tiết chuyển từ hè sang thu hoặc giữa các mùa trong năm, nhiệt độ và độ ẩm thường thay đổi thất thường. Đây cũng là thời điểm nhiều người ưu tiên những bữa cơm nhẹ nhàng, dễ tiêu hóa. Một bát canh thanh mát không chỉ giúp bữa ăn thêm cân bằng mà còn bổ sung nước, chất xơ và nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.
Canh bí xanh nấu tôm
Bí xanh chứa nhiều nước, ít calo và là nguồn cung cấp vitamin C, kali cùng chất xơ. Khi kết hợp với tôm tươi giàu protein, món canh vừa có vị ngọt tự nhiên, vừa phù hợp cho những ngày thời tiết oi nóng hoặc giao mùa.
Để món ăn ngon hơn, nên chọn bí còn non, tôm tươi bóc vỏ, nấu vừa chín để giữ được độ ngọt và giá trị dinh dưỡng.
Canh rau ngót nấu thịt băm
Rau ngót là loại rau quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt. Loại rau này chứa vitamin A, vitamin C, folate và nhiều khoáng chất.
Nấu cùng thịt băm giúp món canh có vị ngọt đậm đà nhưng vẫn thanh mát, dễ ăn. Đây cũng là món canh được nhiều gia đình lựa chọn khi muốn đổi vị sau những bữa ăn nhiều dầu mỡ.
Canh mồng tơi nấu cua
Nhắc đến các món canh giải nhiệt, nhiều người sẽ nghĩ ngay đến canh cua mồng tơi. Mồng tơi giàu chất xơ, vitamin A và vitamin C, trong khi cua đồng cung cấp canxi, protein cùng nhiều khoáng chất.
Món canh này có vị ngọt tự nhiên, thích hợp dùng trong những ngày giao mùa khi cơ thể cần bổ sung nước và các chất dinh dưỡng.
Canh bầu nấu nghêu
Bầu là loại quả chứa nhiều nước, mềm và dễ tiêu hóa. Khi kết hợp với nghêu, món canh mang vị ngọt thanh tự nhiên mà không cần nêm quá nhiều gia vị.
Nghêu còn là nguồn cung cấp sắt, kẽm và vitamin B12, góp phần làm phong phú thêm giá trị dinh dưỡng cho bữa cơm gia đình.
Canh cải xanh nấu gừng
Những ngày thời tiết chuyển mùa, một bát canh cải xanh nấu với vài lát gừng có thể giúp bữa ăn thêm ấm bụng. Cải xanh giàu vitamin K, vitamin C và chất chống oxy hóa, còn gừng tạo hương thơm đặc trưng, giúp món ăn thêm hấp dẫn.
Đây là món canh đơn giản, dễ chế biến, phù hợp với những gia đình muốn có bữa cơm nhẹ nhàng mà vẫn đủ dinh dưỡng.
Canh chua cá
Canh chua là món ăn quen thuộc ở nhiều vùng miền. Với nguyên liệu như cá, cà chua, dứa, đậu bắp và các loại rau thơm, món ăn mang đến vị chua thanh, dễ ăn.
Cá là nguồn protein chất lượng cao, còn rau củ giúp bổ sung vitamin, chất xơ và khoáng chất. Món canh đặc biệt thích hợp trong những ngày thời tiết còn nóng nhưng bắt đầu chuyển mùa.
