Nhắc đến mùa hè ở Đà Nẵng – quê hương của Mỹ Tâm, nhiều người sẽ nghĩ ngay đến biển xanh, nắng vàng và những món ăn mang hương vị thanh mát, dễ ăn nhưng cực kỳ bắt vị. Giữa tiết trời oi nóng miền Trung, ẩm thực nơi đây lại có cách riêng để “giải nhiệt” bằng những món dân dã mà ai ăn rồi cũng nhớ.
Một trong những món được nhiều du khách tìm thử khi đến Đà Nẵng vào mùa hè là gỏi cá Nam Ô. Món ăn nổi tiếng bởi vị tươi ngọt của cá sống, ăn kèm rau rừng, bánh tráng và chén nước chấm đậm vị. Điều khiến món này được yêu thích vào ngày nóng là cảm giác thanh nhẹ, không quá ngấy nhưng vẫn đủ đậm đà.
Bên cạnh đó, bún mắm nêm cũng là món ăn gần như “gắn liền” với người dân Đà Nẵng. Một tô bún đầy đủ thịt heo quay, nem chua, mít non, rau sống rồi chan thêm mắm nêm thơm nồng khiến nhiều người xuýt xoa ngay từ lần đầu thử. Vào mùa hè, món này thường được ăn kèm thật nhiều rau và đá lạnh để tăng cảm giác mát, dễ chịu.
Nếu muốn tìm món vừa no bụng vừa hợp ngày nóng, nhiều người địa phương sẽ gợi ý mì Quảng. Không quá nhiều nước như phở hay bún, mì Quảng có phần nước dùng sánh nhẹ, ăn cùng tôm, thịt, trứng cút và rau sống nên tạo cảm giác vừa đủ, không bị quá nặng bụng trong những ngày nắng gắt.
Ngoài các món chính, mùa hè ở Đà Nẵng còn khó thiếu những món ăn vặt giải nhiệt như chè sầu riêng, chè bắp hay sữa chua muối. Đặc biệt, sữa chua muối – món ăn nghe lạ tai nhưng từng khiến nhiều du khách tò mò – lại rất được giới trẻ yêu thích vì vị chua ngọt xen chút mằn mặn khá độc đáo.
Một món khác cũng thường xuất hiện trong các buổi chiều hè ven biển là ốc hút. Những con ốc nhỏ được xào sả ớt cay thơm, ăn bằng cách “hút” phần thịt bên trong nên tạo cảm giác vừa vui vừa cuốn. Dù cay nhưng khi ăn cùng nước giải khát lạnh lại trở thành combo quen thuộc của nhiều bạn trẻ Đà Nẵng.
Ẩm thực Đà Nẵng không quá cầu kỳ nhưng lại có nét riêng nhờ sự hòa trộn giữa vị đậm đà miền Trung và sự tươi ngon của hải sản vùng biển. Có lẽ cũng vì thế mà mỗi khi nhắc đến quê hương của Mỹ Tâm, nhiều người không chỉ nhớ đến cảnh đẹp mà còn nghĩ ngay đến những món ăn cực hợp để thưởng thức trong mùa hè.
