Không ít người có thói quen ăn tối muộn sau 20h vì công việc bận rộn hoặc đơn giản là “ăn cho thoải mái rồi mới nghỉ ngơi”. Tuy nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng cảnh báo, việc duy trì thói quen này trong thời gian dài có thể gây ra nhiều hệ lụy cho sức khỏe, không chỉ dừng lại ở chuyện tăng cân.
Dễ tăng cân, tích mỡ nhiều hơn
Buổi tối là thời điểm cơ thể ít vận động, quá trình trao đổi chất cũng chậm lại. Khi nạp nhiều năng lượng vào thời điểm này, cơ thể khó đốt cháy hết, phần dư thừa dễ chuyển hóa thành mỡ tích tụ, đặc biệt ở vùng bụng. Điều này lý giải vì sao những người thường xuyên ăn tối muộn có nguy cơ thừa cân cao hơn.
Ảnh hưởng tiêu hóa, dễ gây đầy bụng
Ăn sát giờ đi ngủ khiến dạ dày phải làm việc trong khi cơ thể cần nghỉ ngơi. Thức ăn không kịp tiêu hóa hoàn toàn có thể gây đầy bụng, khó tiêu, thậm chí dẫn đến trào ngược dạ dày. Về lâu dài, thói quen này có thể làm rối loạn chức năng tiêu hóa.
Gây rối loạn giấc ngủ
Một bữa tối muộn, đặc biệt là nhiều dầu mỡ hoặc đạm, khiến cơ thể “bận rộn” tiêu hóa thay vì thư giãn. Điều này có thể khiến bạn khó đi vào giấc ngủ, ngủ không sâu hoặc dễ tỉnh giấc giữa đêm. Chất lượng giấc ngủ giảm sút kéo theo tình trạng mệt mỏi, uể oải vào ngày hôm sau.
Tăng nguy cơ mắc bệnh chuyển hóa
Nhiều nghiên cứu cho thấy ăn tối muộn có liên quan đến nguy cơ rối loạn đường huyết, tăng mỡ máu và các bệnh chuyển hóa. Khi đồng hồ sinh học bị xáo trộn, cơ thể xử lý glucose kém hiệu quả hơn, từ đó làm tăng nguy cơ mắc các bệnh như tiểu đường hay tim mạch.
Ảnh hưởng đến đồng hồ sinh học
Cơ thể con người hoạt động theo nhịp sinh học tự nhiên. Việc ăn uống không đúng giờ, đặc biệt là ăn muộn kéo dài, có thể khiến nhịp sinh học bị đảo lộn. Điều này không chỉ ảnh hưởng đến tiêu hóa mà còn tác động đến nội tiết, tâm trạng và sức khỏe tổng thể.
Các chuyên gia khuyến nghị nên ăn tối trước 19h và cách giờ đi ngủ ít nhất 2–3 tiếng. Trong trường hợp bắt buộc phải ăn muộn, nên ưu tiên các món nhẹ, dễ tiêu như rau xanh, súp, hoặc thực phẩm ít dầu mỡ. Đồng thời, hạn chế ăn quá no vào buổi tối và duy trì thói quen vận động nhẹ sau bữa ăn để hỗ trợ tiêu hóa.
Có thể thấy, ăn tối muộn không phải là thói quen “vô thưởng vô phạt” như nhiều người vẫn nghĩ. Điều chỉnh lại giờ giấc ăn uống không chỉ giúp kiểm soát cân nặng mà còn góp phần bảo vệ sức khỏe lâu dài.
