Phương Oanh sinh ra tại Hà Nam. Sau đợt sắp xếp đơn vị hành chính năm 2025, Hà Nam cùng Nam Định và Ninh Bình được hợp nhất thành tỉnh Ninh Bình mới. Vì thế, vùng đất từng gắn bó với tuổi thơ nữ diễn viên nay đã trở thành một phần của Ninh Bình.
Cá rô Tổng Trường là đặc sản nổi tiếng của khu vực Bình Lục, vùng đất trước đây thuộc tỉnh Hà Nam. Nhờ được nuôi dưỡng trong hệ thống ao hồ, đồng chiêm trũng giàu nguồn thức ăn tự nhiên nên cá rô nơi đây có thịt chắc, thơm và ngọt hơn nhiều nơi khác.
Người dân địa phương có thể chế biến cá rô thành nhiều món hấp dẫn như cá rô kho niêu, cá rô chiên giòn, cá rô nấu canh cải hay đặc biệt là cá rô đồng hấp lá gừng. Dù được chế biến theo cách nào, phần thịt cá vẫn giữ được độ săn chắc, ít tanh và mang hương vị đặc trưng khó lẫn.
Điều khiến món ăn này trở nên đặc biệt không chỉ nằm ở nguyên liệu mà còn ở câu chuyện về một vùng quê thuần nông. Những cánh đồng trũng ngập nước, những ao làng và hệ sinh thái tự nhiên đã góp phần tạo nên thương hiệu cá rô Tổng Trường tồn tại qua nhiều thế hệ.
Ngày nay, khi du lịch Ninh Bình phát triển mạnh mẽ với hàng loạt điểm đến nổi tiếng, nhiều du khách bắt đầu tìm kiếm những trải nghiệm ẩm thực mang tính bản địa hơn. Cá rô Tổng Trường vì thế được xem như một "viên ngọc ẩn" của vùng đất từng là Hà Nam, mang đến một góc nhìn khác về văn hóa ẩm thực địa phương.
Nếu có dịp ghé thăm quê hương thứ hai của Phương Oanh, bên cạnh những danh thắng nổi tiếng, du khách có thể thử một lần thưởng thức món cá rô dân dã này để cảm nhận trọn vẹn hương vị đồng quê Bắc Bộ còn được lưu giữ đến ngày nay.
