1. Bánh mochi đậu đỏ - Nhật Bản
Bánh Mochi là loại bánh truyền thống của Nhật Bản làm từ bột nếp với nhân đậu đỏ. Bánh thường được dùng trong dịp năm mới với ý nghĩa mang lại sự may mắn và thịnh vượng
2. Salad đậu đỏ - Mỹ
Salad đậu đỏ là một món ăn ngon và vô cùng hấp dẫn, nó hoàn toàn tốt cho sức khỏe, bởi vì nó mang đến nguồn chất xơ và vitamin B vô tận thích hợp cho những bữa ăn ngày hè nắng nóng.
3. Cà ri đậu đỏ - Ấn Độ
Cà ri là một trong những món ăn truyền thống của người Ấn Độ với hương vị hấp dẫn và đậm đà. Để tạo sự mới lạ, người dân Ấn Độ đã kết hợp thêm đậu đỏ vào món ăn truyền thống này. Đậu đỏ được ngâm qua đêm, rồi đem nấu trong nồi áp suất với hành tây, cà chua, gừng-tỏi và các loại gia vị đặc trưng.
4. Thạch đậu đỏ - Nhật Bản
Yokan hay còn gọi là thạch đậu đỏ. Đây là món tráng miệng làm bằng bột đậu đỏ, thạch và đường, có độ thơm ngon tao nhã và tinh tế, thường được người Nhật sử dụng vào những ngày hè nóng bức.
5. Súp đậu đỏ thịt bò – Indonesia
Nguyên liệu chính của món ăn này là thịt bò và đậu đỏ (tươi hoặc khô). Nhiều người dân Indonesia lựa chọn món này bởi mùi vị thơm ngon, bổ dưỡng và chế biến đơn giản.
6. Chè đậu đỏ - Trung Quốc
Vào ngày mùng 7 tháng 7 Âm lịch hằng năm, phần lớn người Trung Quốc sẽ nấu hoặc mua chè đậu đỏ ăn. Họ cho rằng việc ăn chè đậu đỏ sẽ đem lại sự sung túc và may mắn. Cũng trong dịp này các bạn trẻ thường rủ nhau ăn món chè đậu đỏ cầu nhân duyên, mong sớm gặp ý trung nhân. Vì vậy, những năm gần đây cứ gần đến ngày 7/7 âm lịch là thanh niên độc thân bắt đầu rủ nhau ăn chè đậu đỏ hoặc chia sẻ công thức chế biến món ăn từ loại hạt này.
