Theo quan niệm văn hóa phương Đông, vàng biểu tượng cho sự sung túc và may mắn. Vì vậy mà trong Mùng 10 tháng Giêng Âm lịch, rất nhiều hộ gia đình sắm vàng, chuẩn bị mâm cỗ cúng thật chu đáo để rước Thần Tài về nhà mình. Năm nay, bên cạnh những món ăn truyền thống thì chiếc bánh kem được tạo hình túi vàng rất được ưa chuộng, bán rất đắt dù giá không hề rẻ.
Bánh túi vàng cũng sử dụng những nguyên liệu cơ bản như bột mì, đường, trứng, kem để tạo thành lớp vỏ bông lan bên trong. Phần vỏ nhẵn mịn, vàng óng trang trí bên ngoài thường được tạo nên từ fondant - một nguyên liệu làm bánh có nguồn gốc từ đường bột (icing sugar) nấu chảy cho dẻo mềm để dễ dàng tạo hình.
Điều làm chiếc bánh túi vàng này đắt đỏ (giá trung bình khoảng 500.000 đồng - 1 triệu đồng/chiếc tùy vào đường kính của bánh) chính là khâu trang trí tỉ mỉ, cầu kỳ bên ngoài.
Một chiếc bánh kem túi vàng thường được thắt nơ đỏ nổi bật, ngoài ra còn được đính thêm nhiều đồng tiền được làm từ sô-cô-la. Một số tiệm bánh còn trang trí thêm hình Thần Tài hay mèo may mắn.
Dù đã xuất hiện mấy năm nay nhưng bánh túi vàng vẫn "hot" ở thời điểm này.
Sát ngày vía Thần Tài, chiếc bánh kem đặc biệt này càng được nhiều gia đình tìm mua. Đây có lẽ là món ăn được săn lùng nhiều nhất dịp Tết năm nay.
