Gần đây, mạng xã hội Hồng Kông lại dậy sóng khi lan truyền bức ảnh ghi lại cảnh một nhân viên nhà hàng “hai món” (Two Dim Sum) đặt chiếc chổi đỏ lên bàn đựng các giỏ đựng thức ăn. Hành động này được cho là diễn ra vào thời điểm quán vẫn đang mở cửa và có thực khách đang chờ bên trong. Hình ảnh nhanh chóng thu hút sự chú ý, gây ra tranh cãi lớn về chuẩn mực vệ sinh trong ngành ẩm thực địa phương.
Tái diễn nỗi lo vệ sinh thực phẩm
Vụ việc xảy ra không lâu sau khi hai trường hợp gây bức xúc khác được ghi nhận: một tiệm bánh ở khu Tsz Wan Shan bị phát hiện dùng cây lau nhà để vệ sinh giá để bánh mì, và một cửa hàng ăn vặt ở Sheung Shui sử dụng cây lau nhà để lau cửa kính. Những hình ảnh này làm dấy lên nghi ngờ về mức độ tuân thủ vệ sinh thực phẩm tại một số cơ sở kinh doanh ăn uống.
Lần này, tại Hung Hom, không chỉ một mà hai cửa hàng bị ghi nhận hành vi dùng chổi – vốn là vật dụng làm vệ sinh sàn nhà – để lau chùi khu vực đặt thức ăn. Điều đáng nói là những chiếc túi nilon đựng rau cũng bị phát hiện đặt sát cửa ra vào mà không có nắp che chắn, làm dấy lên lo ngại về khả năng nhiễm khuẩn chéo.
Cộng đồng mạng chia rẽ: Bất bình và cảm thông
Hình ảnh được chia sẻ trên Facebook đã nhanh chóng lan truyền, dẫn đến một làn sóng chỉ trích gay gắt từ cộng đồng mạng. Nhiều người bày tỏ thái độ phẫn nộ, cho rằng hành động này “cực kỳ mất vệ sinh”, bất kể chất lượng món ăn có cao đến đâu. “Thức ăn ngon mấy thì cũng chẳng ai dám quay lại lần thứ hai nếu thấy cảnh tượng này”, một cư dân mạng bình luận. Người khác chỉ ra rằng: “Chỉ cần dùng một mảnh vải lau bàn là đủ, sao phải dùng chổi quét như quét rác?”.
Không ít người cho rằng hành động dùng chổi lau bàn ăn là biểu hiện của sự cẩu thả, thiếu ý thức tôn trọng khách hàng, và cho thấy lỗ hổng trong khâu quản lý vệ sinh của các quán ăn bình dân.
Tuy nhiên, một bộ phận không nhỏ người dùng mạng xã hội lại bày tỏ sự cảm thông. Họ cho rằng không nên quy chụp nếu chiếc chổi đó được sử dụng riêng cho mục đích dọn dẹp mặt bàn, chưa từng tiếp xúc với sàn nhà. “Đầu chổi trông sạch sẽ, màu hồng sáng, nếu thật sự chưa quét đất thì cũng chẳng có vấn đề gì”, một bình luận viết. Có người thậm chí còn khen hành động này là “thông minh” vì giúp tiết kiệm thời gian dọn dẹp và tránh phải cúi người lau bằng tay.
Chổi lau bàn: Đổi công năng hay mất điểm vệ sinh?
Tranh cãi tiếp tục xoay quanh câu hỏi: liệu chổi – vốn thường được mặc định dùng cho sàn nhà – có thể được chấp nhận trong vai trò dọn dẹp bàn ăn nếu đảm bảo sạch sẽ và không lẫn tạp chất? Một số ý kiến cho rằng đây là sự “đổi công năng” hợp lý, trong khi nhiều người lại cho rằng hình ảnh đó đủ để phá hỏng cảm giác yên tâm khi dùng bữa, bất chấp thực phẩm có được đựng trong hộp kín hay không.
Một cư dân mạng bênh vực nhà hàng trong ảnh cho rằng: “Thức ăn được đựng trong bát, có nắp, được làm nóng lại nên không tiếp xúc với mặt bàn. Nếu vậy thì có gì phải lo?”. Người này kêu gọi cộng đồng hãy giữ tinh thần “xa mặt cách lòng”, “tiền nào của nấy” khi đi ăn hàng. “Nếu bạn muốn mọi thứ vô trùng tuyệt đối, thì tốt nhất hãy về nhà tự nấu”, người này nói thêm.
Vệ sinh thực phẩm: Vấn đề không chỉ nằm ở công cụ
Dù nhiều người cố gắng lý giải và bênh vực cho việc sử dụng chổi trong bối cảnh cụ thể, song hình ảnh những dụng cụ vệ sinh như chổi hay cây lau nhà xuất hiện trong khu vực phục vụ thức ăn vẫn là điều khó chấp nhận với số đông. Vấn đề không đơn thuần nằm ở việc dụng cụ đó sạch hay không, mà ở cảm nhận, ấn tượng và tiêu chuẩn vệ sinh mà khách hàng kỳ vọng ở một cơ sở kinh doanh thực phẩm.
Với tần suất các vụ việc tương tự xuất hiện ngày một dày đặc, người dân Hồng Kông đang đặt ra câu hỏi nghiêm túc về năng lực giám sát của cơ quan chức năng, cũng như trách nhiệm của các nhà hàng trong việc duy trì hình ảnh và bảo đảm sức khỏe cộng đồng.
