Một trường hợp sụt cân nghiêm trọng sau khi uống sữa hết hạn đang thu hút sự quan tâm của dư luận Trung Quốc, đồng thời làm dấy lên lo ngại về vấn đề an toàn thực phẩm. Theo trang tin Kuai Technology, một người đàn ông 30 tuổi đã vô tình uống phải sữa quá hạn sử dụng cách đây 7 tháng. Kể từ đó, anh liên tục gặp các triệu chứng như chướng bụng, đau bụng và táo bón kéo dài. Đáng chú ý, cân nặng của người này giảm mạnh từ 140 cân Trung Quốc (khoảng 70kg) xuống còn 87 cân (khoảng 43,5kg), tức sụt khoảng 26,5kg chỉ trong vòng 7 tháng.
Trước đó, người đàn ông cho biết bản thân vốn có hệ tiêu hóa khỏe mạnh, không mắc bệnh mạn tính hay vấn đề bẩm sinh liên quan đến đường ruột. Tuy nhiên, sau khi uống phải sữa hết hạn, chức năng đường ruột của anh dường như bị rối loạn nghiêm trọng. Tình trạng táo bón tái diễn nhiều lần, việc ăn uống và khả năng hấp thu dinh dưỡng cũng bị ảnh hưởng, kéo theo sự sụt giảm cân nặng đáng báo động.
Lý giải về trường hợp này, ông Trần Khải Nghi, Trưởng khoa Hậu môn - Trực tràng, Bệnh viện Nhân dân số 10 Thượng Hải, đồng thời là giảng viên hướng dẫn tiến sĩ tại Đại học Đồng Tế cho biết nguyên nhân có thể xuất phát từ việc sữa hết hạn đã tạo môi trường cho vi khuẩn sinh sôi. Khi xâm nhập vào cơ thể, các vi khuẩn gây bệnh có thể ảnh hưởng đến hệ thần kinh và cơ của đường ruột, làm suy giảm nhu động đại tràng.
Theo chuyên gia, khi động lực co bóp của đại tràng giảm, quá trình nhu động ruột, vốn giúp đẩy chất thải ra ngoài sẽ bị rối loạn. Phân bị lưu lại trong ruột lâu hơn bình thường, dẫn đến các triệu chứng như đầy hơi, đau bụng và táo bón. Nếu tình trạng này kéo dài mà không được điều trị kịp thời, người bệnh có thể gặp phải rối loạn hấp thu dinh dưỡng, từ đó dẫn đến sụt cân và suy nhược cơ thể.
Các bác sĩ cũng nhấn mạnh rằng sữa là thực phẩm giàu dinh dưỡng, nhưng cũng chính vì vậy mà khi bảo quản không đúng cách hoặc quá hạn sử dụng, đây sẽ trở thành môi trường lý tưởng cho vi khuẩn phát triển. Việc vô tình sử dụng thực phẩm bị nhiễm khuẩn không chỉ gây rối loạn tiêu hóa cấp tính mà trong một số trường hợp nghiêm trọng còn có thể để lại hậu quả lâu dài đối với chức năng đường ruột.
Giới chuyên môn khuyến cáo, nếu sau khi ăn hoặc uống thực phẩm quá hạn mà xuất hiện các biểu hiện như chướng bụng kéo dài, đau bụng, táo bón, tiêu chảy hoặc sụt cân bất thường, người dân nên nhanh chóng đến cơ sở y tế để kiểm tra. Việc chủ quan hoặc trì hoãn điều trị có thể khiến tổn thương đường ruột trở nên nghiêm trọng hơn, thậm chí gây ảnh hưởng lâu dài đến sức khỏe tổng thể.
Vụ việc là lời cảnh báo về thói quen sử dụng thực phẩm không kiểm tra kỹ hạn dùng cũng như điều kiện bảo quản. Trong bối cảnh các vấn đề an toàn thực phẩm ngày càng được quan tâm, việc nâng cao ý thức cá nhân trong lựa chọn và sử dụng thực phẩm vẫn là yếu tố then chốt để bảo vệ sức khỏe bản thân và gia đình.
