Một người đàn ông ở Quý Châu, Trung Quốc, đã trải qua phen hoảng hốt khi hũ tương ớt tự làm bất ngờ phát nổ giữa đêm, khiến nước sốt đỏ văng tung tóe lên trần nhà và tường. Căn phòng sau đó trở nên tan hoang, thậm chí được ví như một "hiện trường án mạng".
Theo truyền thông Trung Quốc, người đàn ông họ Mạc, sống tại Đô Quân, Quý Châu, mới đây chia sẻ hình ảnh căn nhà sau sự cố trên mạng xã hội. Trước đó, anh tự làm tương ớt lên men tại nhà rồi cho vào một bình nhựa lớn để bảo quản.
Khoảng 4 giờ sáng, khi cả gia đình đang ngủ, một tiếng động lớn bất ngờ vang lên từ phòng khách. Mọi người lập tức chạy ra kiểm tra và không khỏi sửng sốt trước cảnh tượng trước mắt. Phần nước tương ớt màu đỏ bắn tung tóe khắp trần nhà và các bức tường.
Trong ánh sáng mờ của ban đêm, những vệt đỏ phủ kín căn phòng khiến gia đình người đàn ông có cảm giác như đang đứng trước một hiện trường án mạng. Chỉ đến khi kiểm tra kỹ, họ mới xác định đó là tương ớt do chính mình làm trước đó.
Ngay sau sự cố, cả gia đình nhanh chóng bắt tay vào dọn dẹp. Họ phải mất khoảng ba giờ, từ lúc xảy ra vụ việc cho đến khoảng 7 giờ sáng, mới cơ bản làm sạch được phần lớn tương ớt bám trên các bề mặt.
Tuy nhiên, việc vệ sinh không hề đơn giản. Do nước sốt có màu đỏ đậm, một phần màu đã ngấm vào lớp sơn trên tường và trần nhà, rất khó để loại bỏ hoàn toàn. Người đàn ông cho biết gia đình có thể phải thuê người chuyên nghiệp sơn sửa lại nhà, đồng nghĩa với việc phát sinh thêm một khoản chi phí không nhỏ.
May mắn, vụ nổ chỉ gây thiệt hại cho căn nhà và không khiến bất kỳ thành viên nào trong gia đình bị thương.
Theo các chuyên gia, nguyên nhân có thể liên quan đến quá trình lên men của thực phẩm và việc sử dụng vật chứa kín. Trong quá trình lên men, các vi sinh vật có thể tạo ra khí carbon dioxide. Nếu thực phẩm được cho vào một chiếc bình kín và khí không có đường thoát, áp suất bên trong sẽ tăng dần theo thời gian.
Khi áp suất vượt quá khả năng chịu đựng của vật chứa, bình có thể bị biến dạng hoặc thậm chí vỡ, khiến toàn bộ phần thực phẩm và chất lỏng bên trong bị phun mạnh ra ngoài. Đây cũng là lý do những loại thực phẩm tự lên men tại nhà như tương ớt, nước trái cây lên men, rượu trái cây hay một số sản phẩm từ sữa đều cần được xử lý và bảo quản đúng cách.
Các chuyên gia cảnh báo môi trường gia đình thường không có những thiết bị chuyên dụng để kiểm soát quá trình lên men, áp suất và điều kiện vệ sinh một cách chính xác. Nếu thao tác không đúng, ngoài nguy cơ thực phẩm bị hỏng hoặc phát sinh các chất có hại, người làm còn có thể phải đối mặt với nguy cơ vật chứa bất ngờ phát nổ.
Câu chuyện của gia đình người đàn ông ở Quý Châu vì thế cũng là lời cảnh báo đối với những người có thói quen tự chế biến và lên men thực phẩm tại nhà. Một món ăn tưởng chừng vô hại có thể trở thành mối nguy bất ngờ nếu được bảo quản trong vật chứa không phù hợp hoặc không có cơ chế thoát khí an toàn.
Điều đáng nói là trong trường hợp này, hậu quả may mắn chỉ dừng lại ở việc căn phòng bị nhuộm đỏ và gia đình phải tốn thêm chi phí sửa chữa. Nếu vụ nổ xảy ra khi có người đứng gần hoặc vật chứa vỡ thành nhiều mảnh, mức độ nguy hiểm có thể nghiêm trọng hơn nhiều.
