Một câu chuyện hy hữu xảy ra sau kỳ nghỉ Tết mới đây đã khiến nhiều người không khỏi rùng mình khi chứng kiến hình ảnh một bát cơm bò bị bỏ quên trong văn phòng suốt nửa tháng, mọc đầy nấm mốc đen cao tới 15cm.
Theo thông tin từ truyền thông địa phương Trung Quốc, cụ thể là Hefei Evening News, anh Yin, quê tại Hồ Sào (An Huy, Trung Quốc), hiện kinh doanh đồ nội thất gỗ tại Ninh Ba (Chiết Giang) đã vô tình để quên một bát cơm bò trong văn phòng trước khi về quê ăn Tết.
Ngày 10/2, anh thu xếp hành lý trở về quê nhà đón năm mới. Do vội vàng, bát cơm bò còn thừa vốn để cho chó ăn đã không được xử lý mà bị bỏ lại trong phòng làm việc đóng kín cửa. Mãi đến rạng sáng 25/2, khi quay trở lại Ninh Ba sau kỳ nghỉ, anh vừa mở cửa văn phòng đã ngửi thấy mùi mốc nồng nặc. Lần theo mùi hôi, người đàn ông không khỏi sững sờ trước cảnh tượng trước mắt: bát cơm bò sau nửa tháng đã hoàn toàn "biến dạng". Từ miệng bát, những sợi nấm mốc màu đen mọc tua tủa, dày đặc như tóc, cao khoảng 15cm, trông giống một "khu rừng đen thu nhỏ".
"Thật sự không ngờ lại thành ra thế này, lúc đó tôi chỉ biết đứng nhìn", anh Yin chia sẻ. Anh cho biết bản thân vốn khá chú ý đến vấn đề vệ sinh, song lần này hoàn toàn là sự cố ngoài ý muốn. Trước Tết chỉ mong sớm về nhà nên đã quên xử lý thức ăn thừa. Thêm vào đó, khí hậu Ninh Ba vốn ẩm ướt, cộng với việc cửa phòng đóng kín suốt nửa tháng đã vô tình tạo môi trường "lý tưởng" cho nấm mốc sinh sôi.
Theo các chuyên gia, lớp "lông đen" nói trên thực chất là các khuẩn lạc nấm mốc sinh sôi với mật độ cao. Cơm bò chứa nhiều chất dinh dưỡng và độ ẩm, khi đặt trong môi trường ấm, ẩm và kém thông thoáng sẽ nhanh chóng trở thành "môi trường nuôi cấy" hoàn hảo cho nấm phát triển. Không bị tác động hay làm sạch trong suốt 15 ngày, nấm mốc có điều kiện tăng trưởng mạnh mẽ và tạo nên hiện tượng hiếm gặp nói trên.
Đừng xem nhẹ nấm mốc: Nguy cơ với sức khỏe
Nấm mốc trong nhà không chỉ ảnh hưởng đến mỹ quan mà còn tiềm ẩn nhiều rủi ro cho sức khỏe:
- Xâm nhập hệ hô hấp: Một số loại như Aspergillus (nấm mốc đen) thường xuất hiện ở nơi ẩm thấp như phòng tắm, bồn rửa… có thể gây bệnh đường hô hấp, đặc biệt ở trẻ nhỏ, người cao tuổi hoặc người suy giảm miễn dịch. Một số chủng nấm đặc biệt còn có thể gây nhiễm trùng phổi nghiêm trọng.
- Gây dị ứng: Bào tử nấm có kích thước nhỏ, dễ phát tán trong không khí, có thể khiến nhiều người xuất hiện triệu chứng như ngứa mắt, nổi mẩn, nghẹt mũi, ho kéo dài. Các thống kê y tế cho thấy nấm mốc là một trong những tác nhân phổ biến gây viêm mũi dị ứng, đặc biệt trong mùa hè ẩm nóng.
- Nguy cơ tiêu hóa và độc tố: Một số loại nấm như Candida có thể gây viêm thực quản, viêm dạ dày - ruột. Đáng lo ngại hơn, có những loại nấm mốc như Aspergillus flavus có khả năng tiết ra aflatoxin - một chất được xếp vào nhóm có nguy cơ gây ung thư.
Xử lý nấm mốc thế nào?
Các chuyên gia khuyến nghị, nấm mốc có thể được tiêu diệt bằng nhiệt độ cao (trên 80°C), phơi nắng trực tiếp hoặc sử dụng dung dịch khử trùng theo đúng hướng dẫn.
Với tường bị mốc nhẹ: có thể lau trực tiếp hoặc dùng dung dịch tẩy loãng (lưu ý với tường sơn màu).
Với giấy dán tường: không nên dùng nước, có thể dùng khăn thấm cồn lau nhẹ.
Khi vệ sinh nấm mốc, cần đeo găng tay, khẩu trang và mở cửa thông gió để tránh hít phải bào tử nấm.
Câu chuyện về bát cơm bò mọc "rừng đen" sau Tết tuy gây sốc, nhưng cũng là lời nhắc nhở rõ ràng về việc xử lý thực phẩm thừa và giữ gìn vệ sinh môi trường sống, đặc biệt trong điều kiện thời tiết ẩm ướt. Chỉ một chút sơ suất nhỏ cũng có thể tạo điều kiện cho vi sinh vật phát triển ngoài tầm kiểm soát.
