Một người đàn ông 40 tuổi, ngụ tại TP.HCM, vừa trải qua ca cấp cứu căng thẳng sau khi xuất hiện các triệu chứng bất thường do ăn nhiều hàu sống. Trường hợp này trở thành lời cảnh báo cho thói quen ẩm thực tiềm ẩn rủi ro sức khỏe.
Theo thông tin từ bệnh viện, sau bữa ăn với nhiều hàu sống, anh H. bắt đầu xuất hiện tình trạng đau tức vùng thượng vị, kèm buồn nôn và sốt nhẹ. Ban đầu, anh được chẩn đoán viêm tụy cấp tại một cơ sở y tế gần nhà, tuy nhiên sau vài ngày điều trị, tình trạng không cải thiện mà ngày càng nghiêm trọng hơn.
Khi được chuyển đến khoa Cấp cứu của một bệnh viện đa khoa lớn tại TP.HCM, người đàn ông này có dấu hiệu bụng trướng, sốt cao, khó thở. Đặc biệt, bác sĩ ghi nhận bệnh nhân rơi vào tình trạng nhiễm trùng huyết – biến chứng nguy hiểm có thể đe dọa trực tiếp đến tính mạng.
Bác sĩ chuyên khoa 1 Lý Gia Cường cho biết, bệnh nhân bị viêm tụy cấp nặng, kèm tràn dịch ổ bụng và phổi, dẫn đến suy giảm hô hấp, huyết áp tăng cao. Tình hình càng trầm trọng hơn bởi người đàn ông này vốn có tiền sử béo phì, tăng mỡ máu và tăng huyết áp.
Ngay lập tức, bệnh nhân được chuyển vào khoa Hồi sức tích cực - Chống độc (ICU) để theo dõi và điều trị. Phác đồ bao gồm kháng sinh mạnh, thuốc chống viêm, giảm đau cùng thở oxy hỗ trợ. Trong những ngày đầu nhập viện, anh H. liên tục sốt trên 39 độ C, đau bụng dữ dội, không thể ăn uống và phải nuôi dưỡng hoàn toàn qua đường tĩnh mạch.
Đội ngũ bác sĩ theo dõi sát sao chức năng gan, thận, tim và tiến hành nhiều xét nghiệm nhằm kiểm soát nguy cơ sốc nhiễm trùng cũng như tổn thương đa cơ quan. Sau hơn một tuần điều trị tích cực, sức khỏe của bệnh nhân dần cải thiện: hết sốt, giảm đau bụng, hô hấp ổn định hơn. Anh bắt đầu có thể uống nước đường, ăn cháo loãng. Khi các chỉ số sinh hiệu trở về mức an toàn, người đàn ông đã được cho xuất viện.
