Nhắc đến Nghệ An - quê hương của vợ chồng cầu thủ Hồ Văn Cường , nhiều người thường nghĩ ngay đến cháo lươn, súp lươn hay tương Nam Đàn. Thế nhưng, với những du khách yêu thích hải sản, mực nhảy Cửa Lò mới là một trong những đặc sản hấp dẫn nhất mà ai cũng muốn thưởng thức khi có dịp ghé thăm vùng biển nổi tiếng này.
Cửa Lò là một trong những bãi biển đẹp và nổi tiếng nhất khu vực Bắc Trung Bộ. Không chỉ sở hữu bờ cát dài, làn nước trong xanh, nơi đây còn được biết đến như "thiên đường hải sản" của Nghệ An. Trong số đó, mực nhảy được xem là món ăn làm nên thương hiệu của vùng biển này.
Sở dĩ có tên gọi "mực nhảy" bởi những con mực được ngư dân đánh bắt và đưa vào bờ khi vẫn còn sống. Nhiều nhà hàng ven biển nuôi mực trực tiếp trong bể nước biển, thực khách có thể tận mắt chứng kiến những con mực còn bơi lội, thậm chí liên tục bật nhảy trước khi được chế biến.
Chính độ tươi sống đặc biệt này đã tạo nên hương vị khó quên cho món ăn. Thịt mực dày, giòn, ngọt tự nhiên và gần như không có mùi tanh. Chỉ cần chế biến đơn giản như hấp gừng, nướng than hoa hoặc chần sơ rồi chấm cùng nước mắm nguyên chất là đã đủ làm hài lòng nhiều thực khách.
Không ít du khách cho biết trải nghiệm thưởng thức mực nhảy ngay tại bãi biển Cửa Lò mang đến cảm giác hoàn toàn khác biệt so với việc ăn mực ở những nơi khác. Trong không gian lộng gió biển, những đĩa mực nóng hổi vừa được chế biến từ nguyên liệu tươi sống khiến bữa ăn trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.
Ngoài mực nhảy, Cửa Lò còn nổi tiếng với nhiều loại hải sản khác như ghẹ, tôm, cua, cá thu, cá giò hay sò huyết. Tuy nhiên, nhờ sự độc đáo trong cách đánh bắt và chế biến, mực nhảy vẫn luôn là món ăn được du khách ưu tiên lựa chọn khi đặt chân đến vùng biển này.
Nếu có dịp về Nghệ An – quê hương của vợ chồng cầu thủ Hồ Văn Cường, đừng quên dành thời gian ghé biển Cửa Lò để thưởng thức đặc sản mực nhảy. Đây không chỉ là một món ăn ngon mà còn là trải nghiệm ẩm thực mang đậm hương vị của vùng biển xứ Nghệ.
