Ở Phong Điền (TP.Cần Thơ), có một người phụ nữ rất đặc biệt: ở biệt thự, sống giản dị. Chị sở hữu con cua đinh “siêu khủng” – được người dân mệnh danh là con cua đinh lớn nhất nhì Việt Nam.
Người phụ nữ được nhắc đến là chị Huê. Chị cho biết trên kênh Độc lạ Bình Dương, năm1990, anh trai chị mua của người dân một con cua đinh chừng nửa ký với giá 500.000 đồng/con. Trong khi giá vàng tại thời điểm đó có 300.000 đồng/chỉ. Có nghĩa, loài cua đó rất giá trị, đắt hơn cả vàng.
"Anh tôi mua về nuôi nhằm phục vụ cho mục đích phối giống, sinh sản của đinh con để bán ra thị trường, phục vụ nhu cầu ăn thịt của người dân” , chị Huê nói.
Cách đây chục năm, con cua đinh khổng lồ đã không còn khả năng phối giống. Lúc này vợ chồng chị Huê quyết định giữ lại nuôi bảo tồn và làm cảnh, thả trong hồ để chúng được vùng vẫy.
Gần đây, chị Huê quyết định xây cho con cua đinh “ngôi nhà” trên mặt đất rồi bơm nước sạch, thả vào trong. Chúng được chăm sóc chu đáo, ngày ăn mấy lần.
"Thức ăn của chúng là ức gà, ốc, cá hoặc cua... chừng 200 gram/ngày. Chúng cứ ăn no là thả mình trong dòng nước. Tôi nhìn mà thấy cuộc sống cũng ung dung”, người phụ nữ tâm sự.
Vừa dứt lời, chị Huê cho biết cua đinh là động vật thuộc lớp bò sát, họ Ba ba, bộ Rùa, có tên khoa học là Tryonychidae. Chúng phân bố ở Nam Trung Bộ và Nam Bộ, có chất lượng thịt rất ngon, ngọt, thơm và thường dùng để chiêu đãi khách quý hoặc trong buổi tiệc sang trọng.
Cua đinh có đặc điểm giống ba ba. Vì thế để phân biệt chúng, người nuôi thường dựa vào trọng lượng và màu sắc. Thường cua đinh có trọng lượng lớn và màu sậm hơn ba ba. Còn về trứng, trứng cua đinh to hơn gấp nhiều lần và vỏ cứng hơn so với ba ba.
"Những người thạo nghề - có kinh nghiệm nuôi cua đinh còn có thể phân biệt giữa cua đinh đực và cua đinh cái. Quanh đây người dân có nuôi cua đinh nhưng hầu như chỉ để kinh doanh, ít ai làm cảnh trong nhà”, người phụ nữ miền Tây nói.
Về con cua đinh có tuổi thọ lên tới hơn 30 năm, chị Huê tiết lộ có cân nặng gấp mấy chục lần cua đinh khác. “Cua đinh sau 3 năm nuôi, trọng lượng đạt từ 4 – 5 kg/con. Còn con kia cũng không rõ bao kg nữa vì lâu rồi gia đình tôi không cân. Nhưng tôi phỏng đoán nó phải cỡ cân của tôi, khoảng 50 đến 60 kg vì trông to thế kia mà”, chị Huê cho hay.
Chị Huê tính sẽ nuôi con chua đinh đến khi nào không còn sống. Chị chẳng có ý định mổ thịt dù bản thân biết đắt đỏ và bổ dưỡng như thế nào.
Được biết trên thị trường, cua đinh có khối lượng hàng chục ký trở lên được rao bán với giá 700.000 – 1.000.000 đồng/kg.
