Những ngày giá lạnh, hành trình về quê Văn Toàn – người bạn thân thiết của Hòa Minzy không chỉ gợi cảm giác yên bình của miền quê Bắc Bộ mà còn mở ra một “bản đồ ẩm thực” nóng hổi, dân dã nhưng đủ sức níu chân bất kỳ ai. Hải Dương (sau sáp nhập đã trở thành 1 phần của Hải Phòng) – quê hương Văn Toàn, vốn nổi tiếng với những món ăn mộc mạc, càng trở nên hấp dẫn hơn khi thưởng thức giữa tiết trời rét ngọt.
Bánh đậu xanh nóng
Nhắc đến Hải Dương là nhắc đến bánh đậu xanh. Trong ngày lạnh, bánh được hâm ấm nhẹ, ăn kèm chén trà nóng, vị ngọt thanh và béo nhẹ của đậu xanh tan dần nơi đầu lưỡi, mang đến cảm giác ấm áp rất riêng. Món quà nhỏ nhưng chứa trọn hồn quê, hợp để nhâm nhi giữa buổi chiều rét.
Bún cá rô đồng
Một tô bún cá rô đồng nóng hổi là lựa chọn không thể bỏ qua. Nước dùng trong, ngọt tự nhiên từ xương cá và rau cải, cá rô chiên giòn bên ngoài, mềm ngọt bên trong. Hơi nước bốc lên nghi ngút trong ngày lạnh khiến món ăn dân dã này trở nên đặc biệt cuốn hút.
Chả rươi Tứ Kỳ
Rươi chỉ xuất hiện vào thời điểm nhất định trong năm, và mùa lạnh chính là lúc món chả rươi ngon nhất. Miếng chả vàng ruộm, thơm mùi thì là, vỏ quýt, béo bùi nhưng không ngấy. Trời càng lạnh, chả rươi càng “đắt khách” trên mâm cơm quê.
Bánh gai Ninh Giang
Bánh gai với lớp vỏ dẻo đen từ lá gai, nhân đậu xanh, dừa, mỡ lợn béo ngậy là món quà quê gắn liền với ký ức của nhiều người Hải Dương. Ăn bánh gai trong ngày lạnh, vị ngọt bùi lan tỏa, đủ để xua tan cái rét ngoài trời.
Canh cá nóng
Canh cá nấu theo kiểu quê, nước dùng đậm đà, ăn cùng bánh đa hoặc bún, là lựa chọn quen thuộc trong những ngày rét. Món ăn đơn giản nhưng lại mang đến cảm giác ấm áp, đúng chất bữa cơm gia đình miền Bắc.
