Nhiều người thường e ngại những loại trái cây có vị ngọt đậm vì cho rằng chúng chứa nhiều đường, dễ gây tăng cân. Tuy nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng cho biết một số loại quả nếu ăn đúng thời điểm, đúng lượng vẫn có thể hỗ trợ kiểm soát cân nặng hiệu quả, trong đó chuối là ví dụ điển hình.
Chuối là loại quả quen thuộc, có vị ngọt tự nhiên và chứa lượng carbohydrate khá cao nên thường bị “đưa vào danh sách hạn chế” trong thực đơn giảm cân. Thế nhưng trên thực tế, chuối lại giàu chất xơ, đặc biệt là pectin và tinh bột kháng – những thành phần giúp tạo cảm giác no lâu, hạn chế thèm ăn và hỗ trợ hệ tiêu hoá hoạt động ổn định.
Ngoài ra, chuối còn cung cấp kali, vitamin B6 cùng nhiều khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Với những người thường xuyên vận động hoặc tập luyện thể thao, đây còn là nguồn bổ sung năng lượng nhanh mà không cần dùng đến các loại đồ ăn chế biến sẵn nhiều calo.
Theo các chuyên gia, thời điểm ăn chuối cũng ảnh hưởng đáng kể đến hiệu quả kiểm soát cân nặng. Buổi sáng hoặc trước khi tập luyện khoảng 30 - 60 phút được xem là thời điểm phù hợp nhất. Khi đó, cơ thể có thể sử dụng nguồn năng lượng từ chuối cho các hoạt động trong ngày thay vì tích trữ thành mỡ.
Ngược lại, ăn quá nhiều chuối vào buổi tối muộn hoặc ăn kèm sữa đặc, đường, kem… lại có thể khiến lượng calo tăng cao ngoài kiểm soát. Người đang giảm cân cũng nên chú ý khẩu phần hợp lý, thường chỉ nên ăn từ 1 - 2 quả mỗi ngày kết hợp cùng chế độ dinh dưỡng cân bằng.
Các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng, thay vì “sợ” trái cây ngọt, điều quan trọng hơn là hiểu cách cơ thể hấp thụ thực phẩm và lựa chọn thời điểm ăn phù hợp. Khi dùng đúng cách, nhiều loại quả tưởng chừng dễ tăng cân lại có thể trở thành trợ thủ hỗ trợ duy trì vóc dáng và sức khỏe.
