Huy Trần, trước khi được công chúng biết đến qua mối tình với Ngô Thanh Vân. Anh từng là một rich-kid nổi tiếng, đồng thời là giám đốc của một công ty xuất nhập khẩu hàng may mặc từ Việt Nam sang Đức.
Với niềm đam mê ẩm thực, anh từ bỏ sự nghiệp thời trang để theo đuổi nghề đầu bếp Âu, bắt đầu từ vị trí phụ bếp tại một nhà hàng 2 sao Michelin.
Trở về Việt Nam, Huy Trần quyết định mở nhà hàng với phong cách ẩm thực Fusion, kết hợp giữa ẩm thực Âu và khẩu vị Việt. Nhà hàng 30 Cuisine của chồng Ngô Thanh Vân ra đời năm 2019, nhanh chóng thu hút sự chú ý nhưng cũng đối mặt với nhiều thách thức, bao gồm cả những lùm xùm và tranh cãi về việc quản lý và chế độ đãi ngộ nhân viên.
Dù gặp nhiều khó khăn, Huy Trần không ngần ngại "đập đi xây lại" để cải tiến và phát triển. Gần đây, anh cùng Ngô Thanh Vân khai trương một nhà hàng mới, tiếp tục thu hút sự quan tâm của cộng đồng mạng.
Gần đây, vợ chồng Ngô Thanh Vân và Huy Trần mở một tiệm mì chay, từ khâu chọn mặt bằng đến xây dựng đều được chia sẻ rộng rãi. Huy Trần đảm nhiệm vai trò bếp trưởng, trong khi Ngô Thanh Vân phụ trách chạy bàn, tạo nên sự tò mò và hứng thú từ công chúng.
Tuy nhiên, ngay từ những ngày đầu khai trương, tiệm mì chay đã phải đối mặt với khó khăn khi phải tạm đóng cửa vì nhiệt độ quá nóng. Vợ chồng Ngô Thanh Vân quyết định cải tạo không gian, lắp đặt điều hòa và quạt máy để tạo sự thoải mái cho khách hàng.
Dù đã cải thiện không gian, tiệm mì chay vẫn gặp phải những ý kiến trái chiều về giá cả và khẩu phần ăn. Điều này cho thấy, ngành kinh doanh ẩm thực luôn đòi hỏi sự kiên trì và không ngừng cải tiến để đáp ứng nhu cầu đa dạng của khách hàng.
Huy Trần, từ một rich-kid trở thành một doanh nhân thành công trong lĩnh vực F&B, đã trải qua nhiều sóng gió và thử thách. Dù gặp không ít khó khăn, anh vẫn kiên trì cải tiến và phát triển, cùng với sự hỗ trợ đắc lực từ Ngô Thanh Vân. Hành trình kinh doanh của Huy Trần là minh chứng cho sự nỗ lực và quyết tâm không ngừng nghỉ.
