Diễn viên, người mẫu Ngọc Trinh sinh ra và lớn lên tại tỉnh Trà Vinh. Sau khi Trà Vinh và Vĩnh Long sáp nhập, quê hương của cô nay thuộc tỉnh Vĩnh Long. Vì vậy, có thể xem Vĩnh Long là "quê hương thứ hai" sẽ gắn bó với Ngọc Trinh về.
Không chỉ là nơi nuôi dưỡng một gương mặt nổi tiếng của làng giải trí Việt, vùng đất này còn hấp dẫn du khách bởi vẻ đẹp của miền sông nước, những miệt vườn trĩu quả và nền ẩm thực đậm đà bản sắc Nam Bộ.
Đến Vĩnh Long, nhiều người không chỉ tìm về những vườn trái cây xanh mát hay trải nghiệm cuộc sống miền sông nước mà còn dành thời gian khám phá ẩm thực địa phương. Mỗi món ăn nơi đây đều phản ánh sự hào sảng của người miền Tây, tận dụng nguồn nguyên liệu tươi ngon từ sông, đồng và vườn cây.
Cá tai tượng chiên xù
Đây là một trong những món ăn nổi tiếng nhất của Vĩnh Long và thường xuất hiện trong thực đơn của nhiều nhà vườn.
Cá tai tượng sau khi làm sạch được chiên nguyên con đến khi lớp da phồng giòn, thịt bên trong vẫn giữ được độ ngọt và mềm. Khi ăn, cá được cuốn cùng bánh tráng, rau sống, bún và chấm nước mắm chua ngọt, tạo nên hương vị hài hòa.
Cá lóc nướng trui
Nhắc đến ẩm thực miền Tây, khó có thể bỏ qua món cá lóc nướng trui.
Cá được nướng nguyên con bằng rơm khô, giữ trọn vị ngọt tự nhiên. Thịt cá thơm, săn chắc, ăn kèm các loại rau đồng, bánh tráng và nước mắm me hoặc mắm nêm, mang đến hương vị đậm đà, dân dã.
Lẩu cá linh bông điên điển
Vào mùa nước nổi, lẩu cá linh bông điên điển là món ăn được nhiều thực khách yêu thích.
Nước lẩu chua thanh, cá linh béo mềm kết hợp với bông điên điển vàng tươi tạo nên hương vị đặc trưng của miền Tây. Món ăn thường được dùng cùng bún và nhiều loại rau đồng.
Ốc lác nướng tiêu xanh
Ốc lác là đặc sản quen thuộc ở vùng sông nước Vĩnh Long.
Sau khi làm sạch, ốc được nướng cùng tiêu xanh, sả và các loại gia vị. Thịt ốc giòn, ngọt, thơm mùi tiêu và rất thích hợp để thưởng thức trong những bữa ăn quây quần.
Chuột đồng nướng lu
Đây là món ăn khá đặc biệt nhưng được xem là đặc sản của nhiều địa phương vùng đồng bằng sông Cửu Long, trong đó có Vĩnh Long.
Chuột đồng sau khi sơ chế được tẩm ướp gia vị rồi nướng trong lu đất. Thành phẩm có lớp da vàng giòn, thịt săn chắc, thơm và không hề có mùi hôi như nhiều người vẫn nghĩ.
Bánh xèo hến
Bánh xèo miền Tây vốn đã quen thuộc, nhưng tại Vĩnh Long, nhiều nơi còn biến tấu với nhân hến.
Lớp vỏ bánh giòn rụm kết hợp cùng hến ngọt, giá đỗ và hành lá, ăn kèm rau sống, tạo nên hương vị mới lạ nhưng vẫn đậm chất miền Tây.
Khoai lang Bình Tân
Nhắc đến Vĩnh Long không thể bỏ qua khoai lang Bình Tân – nông sản nổi tiếng của địa phương.
Khoai có vị bùi, ngọt tự nhiên, được chế biến thành nhiều món như khoai nướng, khoai hấp, chè khoai hay các loại bánh. Đây cũng là một trong những đặc sản được nhiều du khách lựa chọn mua về làm quà.
Trái cây miệt vườn
Vĩnh Long còn là "vựa trái cây" của miền Tây với nhiều loại quả nổi tiếng như chôm chôm, sầu riêng, măng cụt, nhãn, bưởi và cam.
Vào mùa thu hoạch, du khách có thể tham quan các nhà vườn, tự tay hái trái và thưởng thức ngay tại chỗ. Đây là trải nghiệm được nhiều người yêu thích khi đến vùng đất này.
Có thể thấy, ẩm thực Vĩnh Long không cầu kỳ nhưng chinh phục thực khách bằng sự tươi ngon của nguyên liệu và cách chế biến đậm chất miền Tây. Mỗi món ăn đều mang theo hương vị của đồng ruộng, sông nước và sự chân chất của người dân địa phương.
Chính sự mộc mạc ấy đã góp phần làm nên sức hút cho Vĩnh Long, để mỗi chuyến đi không chỉ là hành trình khám phá cảnh đẹp mà còn là dịp thưởng thức những đặc sản khó quên của vùng đất phù sa.
