Nếu từng dạo qua các khu chợ truyền thống hay những sạp trái cây miền quê Việt Nam, du khách nước ngoài hẳn sẽ không khỏi tò mò trước hàng loạt loại quả với màu sắc bắt mắt, hình thù kỳ lạ và hương thơm nồng nàn. Dưới đây là những loại quả khiến người nước ngoài "phát cuồng", không chỉ vì hương vị mà còn vì sự độc đáo trong cách trồng, chế biến và thưởng thức của người Việt.
1. Sầu riêng – “Vua trái cây” kén người ăn
Không có loại quả nào gây chia rẽ như sầu riêng. Với mùi hương nồng nàn – thậm chí bị cấm mang lên máy bay ở một số nước – sầu riêng không chỉ khiến nhiều người nước ngoài "khiếp vía", mà người Việt Nam cũng có một số người không ăn được loại quả này. Nhưng một khi vượt qua được rào cản mùi hương, nhiều du khách lại mê mẩn vị ngọt béo, bùi và kết cấu mềm như kem của nó.
Trong mắt người Việt, sầu riêng là một loại quả quý và đắt tiền, thường được dùng làm bánh, sinh tố, chè hoặc ăn trực tiếp. Còn với khách quốc tế, đây là một trải nghiệm “ẩm thực mạo hiểm” nhưng đầy hấp dẫn.
2. Mít – Hương vị của miền nhiệt đới
Mít là một loại trái cây quen thuộc với người Việt nhưng lại khá hiếm và đặc biệt ở phương Tây. Quả mít có thể dài tới 60–90 cm, vỏ xanh sần sùi, bên trong là từng múi vàng óng, có mùi thơm ngọt đậm.
Nhiều người nước ngoài ngạc nhiên vì ngoài ăn tươi, mít còn được dùng để chế biến món mặn (mít non kho, gỏi mít), làm chè, làm sấy khô hoặc nấu xôi. Một số người so sánh vị mít với sự kết hợp giữa dứa, chuối và vani.
3. Mãng cầu (mãng cầu xiêm) – Mềm như kem, lạ như sữa chua
Với nhiều tên gọi phụ thuộc vào từng vùng miền, mãng cầu Việt Nam khiến nhiều du khách ấn tượng với vị chua chua ngọt ngọt, thịt quả mềm mịn như kem và mùi thơm dịu nhẹ. Mãng cầu ta (na) có vỏ sần sùi, ruột trắng và nhiều hạt đen. Trong khi đó, mãng cầu xiêm (soursop) có kích thước lớn hơn, thường được dùng làm sinh tố hoặc kem.
Người nước ngoài thường bất ngờ vì kết cấu “tan chảy trong miệng” và vị chua dịu thanh mát của loại quả này – rất khác với các loại trái cây họ từng biết.
4. Thanh long – Ngoại hình “ngoài hành tinh” nhưng vị thanh mát
Với vỏ ngoài hồng rực, nhú ra những "vây" xanh như lửa rồng, thanh long là một trong những loại quả bắt mắt nhất. Người nước ngoài thường gọi vui đây là “dragon egg” hay “trái cây đến từ hành tinh khác”.
Tuy ngoại hình ấn tượng, phần ruột bên trong lại rất dịu nhẹ – trắng (hoặc đỏ) lẫn hạt đen li ti. Hương vị mát, ít ngọt, rất được ưa chuộng ở châu Âu và Mỹ nhờ khả năng giải nhiệt và giá trị dinh dưỡng cao.
5. Chôm chôm – Lạ từ cái tên đến ngoại hình
Chỉ cần nghe tên “rambutan” – nghĩa là “lông lá” theo tiếng Mã Lai – cũng đủ khiến người nước ngoài tò mò. Quả chôm chôm có lớp vỏ đầy gai mềm màu đỏ hoặc vàng, bên trong là lớp thịt trắng trong, mọng nước và ngọt dịu.
Nhiều du khách lần đầu thấy chôm chôm đều e ngại không biết ăn thế nào, nhưng khi đã thử, họ thường bị “ghiền” vị thanh mát và cách thưởng thức vui nhộn – tách lớp vỏ gai để lộ ra phần thịt trong suốt bên trong.
7. Trái gấc – Không ăn tươi nhưng ai cũng muốn thử
Khác với các loại trái cây thông thường, trái gấc không được ăn tươi mà thường nấu thành xôi gấc trong dịp Tết, cưới hỏi hay lễ lớn. Ngoài ra học sinh, sinh viên tại Việt Nam còn quan niệm ăn xôi gấc trước khi thi sẽ rất “đỏ”.
Gấc có vỏ cam đỏ, gai nhọn mềm và phần ruột màu đỏ cam rực – rất giàu lycopene và beta-carotene. Người nước ngoài thường bất ngờ vì loại quả đẹp như tranh vẽ này không dùng để ăn sống, mà lại được nấu chín và dùng trong các món tráng lệ đầy ý nghĩa.
8. Dứa (thơm, khóm) – Cách gọt khiến cả thế giới thích thú
Dứa là loại quả không quá xa lạ trên thế giới, nhưng cách người Việt gọt dứa xoáy mắt lại gây sốt trên mạng xã hội. Cảnh những người bán hàng nhanh tay lạng từng vòng mắt dứa khiến người nước ngoài "há hốc mồm".
Bên cạnh đó, dứa Việt Nam thường có vị ngọt hơn và mùi thơm đậm hơn dứa ở châu Âu hoặc Mỹ – khiến nhiều người sau khi ăn thử đều công nhận: “Dứa ngon nhất là ở châu Á!”
