Ẩm thực Việt Nam từ lâu đã nổi tiếng bởi sự phong phú, hài hòa hương vị và cách chế biến đầy sáng tạo. Không chỉ chinh phục thực khách trong nước, nhiều món ăn Việt còn liên tục xuất hiện trên các bảng xếp hạng ẩm thực quốc tế, khiến bạn bè thế giới phải tò mò và yêu thích. Trong số đó, heo quay, đặc biệt khi kết hợp cùng bánh mì là món ăn quen thuộc nhưng luôn có sức hút đặc biệt.
Món ngon này từng được ca sĩ Thủy Tiên tự tay chế biến tại nhà và nhận được nhiều sự quan tâm từ người hâm mộ. Có lần, nữ ca sĩ chia sẻ khoảnh khắc vào bếp làm món heo quay với thành phẩm vô cùng hấp dẫn. Miếng thịt vàng óng, lớp da nổ giòn rụm khiến nhiều người nhìn qua đã cảm thấy “thèm”. Dù thực hiện tại nhà, món ăn của nữ ca sĩ vẫn được nhận xét trông không hề thua kém ngoài hàng nhờ phần bì giòn, thịt mềm và màu sắc bắt mắt.
Heo quay vốn là món ăn quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam, xuất hiện từ bữa cơm gia đình cho đến các dịp lễ hay tiệc tùng. Điều làm nên sức hút của món ăn này nằm ở phần da phải đạt độ giòn hoàn hảo, trong khi lớp thịt bên trong vẫn giữ được độ mềm, mọng nước và đậm đà gia vị. Chỉ cần nghe tiếng “rộp” của lớp da khi cắn, nhiều người đã cảm nhận được sự hấp dẫn rất riêng của món ăn.
Không chỉ ăn kèm cơm hay bún, heo quay còn là nguyên liệu tạo nên món bánh mì heo quay nổi tiếng. Sự kết hợp giữa lớp vỏ bánh mì giòn thơm cùng thịt heo quay béo ngậy, rau dưa chua thanh mát và nước xốt đậm vị đã tạo nên món ăn đường phố được đông đảo thực khách yêu thích.
Tháng 4 vừa qua, chuyên trang ẩm thực nổi tiếng thế giới Taste Atlas đã công bố danh sách Top 100 món ăn ngon nhất Đông Nam Á. Đáng chú ý, bánh mì heo quay của Việt Nam bất ngờ xếp ở vị trí thứ 2 với số điểm 4,5 sao dựa trên gần 40.000 lượt đánh giá toàn cầu.
Taste Atlas giới thiệu: “Bánh mì heo quay là một biến thể truyền thống của bánh mì Việt Nam, với nguyên liệu chính là thịt heo quay. Thịt heo được quay với một lớp muối và gia vị dày, sau đó được cắt lát và kẹp vào ổ bánh mì mới nướng”.
Theo chuyên trang này, bánh mì heo quay thường được ăn cùng mayonnaise, cà rốt và củ cải trắng ngâm chua, dưa leo, rau mùi, hành lá và đôi khi thêm ớt để tăng vị cay. Một số nơi còn phết pate gan lên bánh mì trước khi cho thịt vào để món ăn thêm béo và đậm vị.
Taste Atlas cũng nhận định đây là một trong những loại bánh mì phổ biến nhất tại Việt Nam và thường xuất hiện tại các quầy thức ăn đường phố. Sự tiện lợi, hương vị hài hòa cùng mức giá dễ tiếp cận giúp món ăn này chinh phục cả người dân địa phương lẫn du khách quốc tế.
Việc bánh mì heo quay được vinh danh trên bảng xếp hạng quốc tế thêm một lần cho thấy sức hút mạnh mẽ của ẩm thực Việt Nam. Từ món ăn dân dã quen thuộc, heo quay giờ đây không chỉ xuất hiện trong căn bếp gia đình như cách Thủy Tiên từng thực hiện, mà còn trở thành đại diện tiêu biểu cho hương vị Việt trên bản đồ ẩm thực thế giới.
Xem thêm: Loại nguyên liệu cực quý, Thủy Tiên từng mua 118 triệu/lạng
