Hơn một thập kỷ quen biết và đồng hành, tình bạn giữa Hòa Minzy và Nguyễn Văn Toàn vẫn luôn khiến người hâm mộ thích thú bởi sự thân thiết, tự nhiên và đầy thoải mái. Từ những ngày còn chưa chạm đến đỉnh cao sự nghiệp đến khi mỗi người đã có chỗ đứng riêng trong lòng công chúng, cả hai vẫn giữ được sự gắn bó hiếm có. Và nếu dịp Tết này Văn Toàn về thăm quê Bắc Ninh của Hòa Minzy, hẳn đó sẽ không chỉ là chuyến du xuân đơn thuần, mà còn là cuộc hẹn của tình bạn hơn 10 năm, nơi những câu chuyện cũ được kể lại bên mâm cỗ đậm vị quê nhà.
Nếu có dịp về thăm quê của Hòa Minzy tại Bắc Ninh trong những ngày Tết, hẳn Nguyễn Văn Toàn sẽ không thể bỏ lỡ loạt đặc sản trứ danh mang đậm hương vị Kinh Bắc. Không chỉ nổi tiếng với làn điệu quan họ mượt mà, Bắc Ninh còn khiến du khách “xiêu lòng” bởi những món ăn dân dã mà tinh tế, càng thưởng thức càng thấm đượm tình quê.
Nhắc đến ẩm thực Bắc Ninh ngày Tết, không thể không kể đến bánh phu thê (bánh xu xê) Đình Bảng. Món bánh nhỏ xinh với lớp vỏ trong veo, dẻo mềm, ôm trọn phần nhân đậu xanh ngọt bùi, tượng trưng cho tình nghĩa vợ chồng son sắt. Đây cũng là thức quà thường xuất hiện trong mâm cỗ cưới hỏi và dịp lễ Tết của người dân nơi đây. Nếu Văn Toàn ghé thăm quê Hòa Minzy, chắc chắn anh sẽ được mời thưởng thức món bánh mang ý nghĩa sum vầy này.
Bên cạnh đó là nem Bùi – đặc sản nổi tiếng của vùng đất Thuận Thành. Nem được làm từ thịt lợn tươi, bì thái sợi, thính gạo rang thơm lừng, gói trong lá chuối xanh. Vị chua nhẹ, bùi bùi, giòn sần sật của nem khiến ai ăn một lần cũng nhớ mãi. Trong tiết trời se lạnh ngày Tết, nhâm nhi vài miếng nem Bùi cùng chén trà nóng hay ly rượu nếp thì càng thêm tròn vị.
Một món ăn khác cũng rất “được lòng” thực khách là gà Hồ – giống gà quý từng được dùng để tiến vua. Thịt gà săn chắc, da vàng óng, khi luộc lên thơm ngọt tự nhiên. Mâm cỗ Tết ở Bắc Ninh hiếm khi thiếu đĩa gà luộc nguyên con, vừa trang trọng vừa thể hiện sự đủ đầy, sung túc cho năm mới.
Ngoài ra, cháo thái Đình Tổ hay bánh khúc làng Diềm cũng là những món ăn đậm chất quê mà du khách khó lòng bỏ qua. Bánh khúc với lớp xôi nếp dẻo quyện lá khúc thơm dịu, nhân đậu xanh – thịt mỡ béo ngậy, ăn nóng trong ngày xuân lại càng hấp dẫn.
Tết không chỉ là dịp đoàn viên mà còn là hành trình tìm về những giá trị truyền thống. Nếu Văn Toàn có dịp về Bắc Ninh cùng Hòa Minzy, hành trình ấy chắc chắn sẽ trọn vẹn hơn khi được thưởng thức những món ăn dân dã mà tinh tế của vùng đất quan họ. Và biết đâu, chính hương vị quê nhà ấy sẽ trở thành “cầu nối” gắn kết thêm những câu chuyện đầu xuân đầy ấm áp.
