Kỳ nghỉ lễ 30/4 – 1/5 là thời điểm lý tưởng để nhiều người tìm về miền Tây, tận hưởng không khí yên bình, dân dã. Nếu có dịp ghé thăm quê hương của ca sĩ Hồ Văn Cường tại Đồng Tháp (Hồ Văn Cường trước đây quê ở Tiền Giang, giờ đây vùng đất này đã sáp nhập thành 1 phần của tỉnh Đồng Tháp), du khách không chỉ được hòa mình vào cảnh sắc sông nước hữu tình mà còn có cơ hội thưởng thức loạt đặc sản nổi tiếng, mang đậm hương vị miền Tây.
Nổi bật nhất phải kể đến lẩu mắm Đồng Tháp – món ăn “linh hồn” của ẩm thực miền Tây. Nồi lẩu đậm đà với mắm cá linh, cá sặc, ăn kèm hàng chục loại rau đồng như bông súng, rau nhút, bông điên điển… tạo nên hương vị khó quên. Đây là món ăn vừa dân dã vừa cầu kỳ, thể hiện rõ nét văn hóa ẩm thực của vùng đất này.
Một đặc sản khác không thể bỏ qua là cá lóc nướng trui. Cá được nướng nguyên con trên rơm, giữ trọn vị ngọt tự nhiên, ăn kèm bánh tráng, rau sống và nước mắm me chua ngọt. Cách chế biến mộc mạc nhưng lại làm bật lên hương vị đặc trưng của cá đồng miền Tây.
Nhắc đến Đồng Tháp, nhiều người sẽ nghĩ ngay đến chuột đồng nướng – món ăn nghe có phần “lạ tai” nhưng lại rất được ưa chuộng. Chuột đồng sau khi làm sạch được tẩm ướp gia vị, nướng vàng thơm, thịt săn chắc, ngọt và không hề có mùi tanh.
Bên cạnh đó, hủ tiếu Sa Đéc cũng là một “điểm sáng” trong bản đồ ẩm thực nơi đây. Sợi hủ tiếu dai mềm, nước dùng trong và ngọt thanh từ xương, ăn cùng thịt heo, tôm, gan… tạo nên món ăn vừa quen vừa lạ, hấp dẫn du khách gần xa.
Đặc biệt, về Đồng Tháp mà không thưởng thức nem Lai Vung thì quả là thiếu sót. Nem được gói bằng lá chuối, vị chua nhẹ, giòn sần sật, thường dùng làm món nhâm nhi hoặc quà biếu.
Ngoài ra, du khách còn có thể thưởng thức xoài Cao Lãnh – loại trái cây trứ danh với vị ngọt thanh, thơm đặc trưng. Đây cũng là một trong những sản vật nổi tiếng góp phần làm nên thương hiệu nông sản của địa phương.
Không chỉ hấp dẫn bởi cảnh sắc thanh bình, con người hiền hòa, quê hương của Hồ Văn Cường còn “ghi điểm” bởi nền ẩm thực phong phú, đậm chất miền Tây. Dịp nghỉ lễ này, nếu có kế hoạch về Đồng Tháp, đừng quên dành thời gian khám phá và thưởng thức những món ngon trứ danh nơi đây.
