Ẩm thực mua sắm

Ẩm thực mua sắm

Hà Nội lành lạnh dịp cuối năm, ngon thơm nức mũi những món ăn vặt lề đường

Thiên An
Chia sẻ

Không chỉ ngô, khoai, những món nướng lề đường này mới là 'chân ái' của team nghiền đồ ăn vặt ấm nóng giữa đêm đông.

Hà Nội vào đông chính là thời điểm tuyệt vời để thưởng thức những món nướng ấm nóng, thơm nức mũi. Đến đây chắc hẳn nhiều người sẽ nghĩ ngay đến ngô, khoai nướng vốn là "thức quà" đặc trưng cho ẩm thực ăn vặt mùa đông nhưng thực tế đường phố Hà Nội còn có nhiều hơn thế. Dưới đây là một số món ăn vặt "nóng hổi vừa thổi vừa xơi" được nhiều bạn trẻ Hà Nội yêu thích.  

Ngô - khoai nướng

Ngô, khoai nướng là thức quà quê chẳng mấy đặc biệt, nhưng cứ tới mùa đông, khi ngoài trời lất phất mưa, mới cảm nhận hết cái thú ăn ngô nướng. Người Hà Nội thích ngô, khoai nướng vì nó dân dã. Gần gũi với cái cổ kính của thành phố ngàn năm tuổi.  

Hà Nội lành lạnh dịp cuối năm, ngon thơm nức mũi những món ăn vặt lề đường Ảnh 1

Khi khoai, ngô đã chín, người bán dùng giấy gói lại để giữ ấm cho củ khoai và giúp người mua không bị bỏng tay khi cầm. Người ta cầm chúng bằng cả hai tay, nhâm nhi từng hạt ngô, bẻ từng miếng khoai nhỏ, tỉ mẩn bóc từng hạt dẻ, chậm rãi nhai.

Hà Nội lành lạnh dịp cuối năm, ngon thơm nức mũi những món ăn vặt lề đường Ảnh 2

Cái ngọt bùi của tinh bột khoai vừa chín, mùi khen khét nhè nhẹ, nồng nồng của lớp vỏ cứ thế giữ chân thực khách.  

Nhẹ nhàng lột bỏ lớp vỏ mỏng tang, hơi nóng bốc lên từ ruột khoai khiến người ăn cảm thấy thích thú vô cùng. Ăn ngô là phải ăn thong thả, từng hạt một, nhấm nháp cẩn thận để cảm nhận vị sữa ngô thấm đượm vào đầu lưỡi, ngọt ngọt, béo béo.  

Mía nướng

Nhắc đến mía người ta thường nghĩ ngay đến thức uống giải khát mùa hè. Nhưng cũng là mía nhưng đông đến nó lại được đem nướng nóng hổi, vô cùng hấp dẫn.  

Hà Nội lành lạnh dịp cuối năm, ngon thơm nức mũi những món ăn vặt lề đường Ảnh 3

Loại mía dùng để nướng là mía tím bởi thân to và nhiều nước. Mía được người bán chặt thành những thanh dài bằng nhau rồi cho bếp than, nướng thơm phúc. Khi nướng chín, mía sẽ có bọt li ti trên thân, bên trong ruột màu vàng ươm. Sau đó, người ta sẽ róc vỏ vía, chặt thành từng miếng nhỏ vừa miệng. Ăn vào có hương vị ngọt ngọt, nóng hổi. Đây cũng là món ăn vật "đỉnh chóp" vào dịp đông lạnh.  

Hà Nội lành lạnh dịp cuối năm, ngon thơm nức mũi những món ăn vặt lề đường Ảnh 4

Chuối nếp nướng

Bên cạnh ngô, khoai, chuối nếp nướng cũng là một trong những món ăn vặt cực đắt hàng mỗi dịp đông về. Chuối bọc nếp nướng là món ăn nổi tiếng ở nhiều tỉnh phía Nam. Nhưng vài năm trở lại đây món ngon này xuất hiện nhiều trên các vỉa hè, quán ăn vặt tại Hà Nội.  

Hà Nội lành lạnh dịp cuối năm, ngon thơm nức mũi những món ăn vặt lề đường Ảnh 5

Đúng như tên gọi của nó, chuố nếp nướng đơn giản là chuối được bọc trong xôi nếp, rồi đem nướng trên bếp than hồng, thơm mùi khói, mùi nếp, quyện cùng hương cốt dừa béo ngậy và đậu phộng giòn.

Hà Nội lành lạnh dịp cuối năm, ngon thơm nức mũi những món ăn vặt lề đường Ảnh 6

Hạt dẻ nướng  

Cứ độ đông về, người Hà Nội lại thấy tấp nấp các biển ghi chữ "hạt dẻ nóng" dựng trên vỉa hè, sát với mép đường. Hạt dẻ vốn là món ăn vặt được nhiều người yêu thích, nhưng hạt dẻ nướng lại càng như nâng tầm thưởng thức của những người sành ăn.  

Hà Nội lành lạnh dịp cuối năm, ngon thơm nức mũi những món ăn vặt lề đường Ảnh 7

Không cần sang chảnh "hoa lệ", những quả hạt dẻ to cỡ đầu ngón tay cái, nóng hổi, thơm lừng, khi ăn cảm nhận rõ được sự bùi bùi, ngọt nhẹ, rất dễ ăn. Hạt dẻ nóng thường được chế biến theo 2 cách, hoặc là rang chảo hoặc là nướng trên bếp than. Đặc biệt, khi nướng trên lửa đỏ, hạt dẻ tỏa ra mũi thơm không thể cưỡng lại.  

Hà Nội lành lạnh dịp cuối năm, ngon thơm nức mũi những món ăn vặt lề đường Ảnh 8

Hạt dẻ thường được bán theo lạng và giá cả thì phụ thuộc vào độ to nhỏ của hạt. Mùa đông lạnh, đi bộ tà tà trên những con phố Hà Nội như Nguyễn Hữu Huân, Hàng Bạc, Hàng Đậu, Hàng Điếu, Nguyễn Chí Thanh… sẽ dễ dàng bắt gặp những bếp lửa nhỏ trên hè phố, nơi cho ra lò những quả hạt rẻ thơm nức mũi, ấm nồng khiến lòng người xao xuyến.  

Chia sẻ

Bài viết

Thiên An

BÌNH LUẬN